Provenienza: Irlanda
Tipologia: Single Pot Still Irish Whiskey
Gradazione: 51,3%
Botte di invecchiamento: Ex bourbon barrel
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Whisky Facile
Prezzo: € 78,00 su Whisky Facile Shop
Sito web ufficiale: Whisky Facile
Ultimo nato degli imbottigliamenti per i blogger più stilosi del mondo, presentato al Milano Whisky Festival del 2025, si tratta del loro primo irlandese, confermando un approccio fuori dai canoni per la scelta di stili e distillerie.
Un single pot still (ovvero distillato a base di orzo maltato e non nelle proporzioni minime del 30% ciascuno, con un massimo del 5% di altri cereali), prodotto da quella instancabile fucina di whiskey irlandese che è la Great Northern Distillery, che dopo (quasi) sei anni di maturazione in una barrel ex bourbon di primo riempimento, ha prodotto 264 bottiglie non a grado pieno.
Note di Degustazione
Inevitabilmente fruttato al naso, con una fresca croccantezza che porta verso le mele affiancate da melone bianco, banana acerba, susine, kiwi e ananas. Tonalità dolci e acidule, supportate da una consistente parte vegetale dai tratti minerali e da un comparto di frutta secca (mandorle) e pasta madre. Un fondo più morbido, di vaniglia e miele, cresce in lunghezza, assieme a una vena balsamica tra eucalipto e caramelle alpine. Quello che ti aspetti, con qualcosa in più.
Piccantezza dello zenzero all’imbocco del palato, che riprende il tema della frutta bianca con una maggiore incidenza della mandorla, anche in forma di confetto, con accresciuta vivacità del lato vegetale e balsamico. Onore alla gradazione, che fornisce spalla e sostanza con una buona cremosità, recuperando la pasticceria (un ricordo di strudel di mele) assieme a tratti di succo di pera, propoli e malto. Una nota di caffè emerge sul fondo.
Finale abbastanza lungo di piccanti dolcezze, mandorle, note vegetali e balsamiche, una puntina (ma proprio piccola) di sale e astringenza del legno. Rispunta il caffè sul fondo.
Conclusioni: Un whiskey classico che classico non è, per lo meno per chi è abituato a bere scozzese, con la giusta complessità di un prodotto giovane che sa essere molto beverino e “facile” senza barare.
Valutazione: 87/100