Provenienza: Drogheda (Irlanda)
Tipologia: Single Pot Still Irish Whiskey
Gradazione: 47%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon ed ex marsala
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Boann Distillery
Prezzo indicativo: € 70,00
Sito web ufficiale: boanndistillery.ie
Torniamo di nuovo in Irlanda continuando ad assaggiare il distillato della distilleria a gestione della famiglia Cooney. Stavolta assaggerò l’imbottigliamento Marsala cask.
Questo distillato ha passato due anni e mezzo in botti Ex-bourbon per poi essere finito in botti di Marsala fine e Superiore provenienti dalle cantine siciliane Vinci e Florio.
Chissà cosa succederà con questa fusione tra Irlanda e la mia terra siciliana.
L’età del distillato oscilla tra i 3 anni e i 3 anni e 6 mesi.
Note di Degustazione
Colore: miele
Al naso si viene pervasi da frutta gialla come albicocche e pera, per poi inoltrarsi sulle spezie di pepe verde e maggiorana e dopo di che lascia spazio a note di caramello e crema.
Al palato frutti ancora più dolci come cachi, fico d’india, fichi e datteri che riportano alla Sicilia del Marsala che si fa sentire con tutta la sua dolcezza. Poi qualche accenno speziato di pepe e cannella.
Il finale, di media lunghezza, secco, leggermente amaro con note di spezie come il pepe e fruttate come il fico.
In conclusione, il connubio Irlanda – Sicilia funziona benissimo rendendo questo whisky perfetto da bere in qualsiasi momento della giornata anche accompagnato da frutta secca.
Valutazione: 83/100