Provenienza: Isola di Jura (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 46,5%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon ed ex sherry
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Emperador Inc. (Whyte & Mackay Ltd.)
Prezzo: € 98,00 su Diemme Vini
Sito web ufficiale: jurawhisky.com
Scheda della distilleria
La serie Perspective inizia nel 2024, con l’intenzione di mostrare il distillato di Jura in versioni meno frequentate dalla distilleria, anche se a oggi (2026) questa prima edizione resta anche l’unica mai realizzata.
Sedici anni di maturazione in botti ex bourbon poi affinate in botti stagionate con sherry oloroso, senza manipolazioni e con una gradazione (finalmente, aggiungo) degna di nota.
Note di Degustazione
Al naso domina la frutta, un profilo abbastanza classico tra ananas, albicocca, pesca, mela, mango, banana, mandorla e nocciola, con una lieve acidità da frutti rossi (ribes, lampone) e lime. Pasticceria inizialmente piuttosto defilata, con crema al limone, wafer, pasta di zucchero e barretta Bounty, che con il tempo cresce di intensità fin quasi a pareggiare i conti. Lieve traccia mentolata di fondo, dolce, tipo ripieno degli After Eight. Spunti speziati di cannella e noce moscata, alquanto timidi. Rassicurante.
Ingresso oleoso al palato, declinato in una dolcezza acidula dove agrumi e frutta tropicale si contendono il proscenio con crema pasticcera, marzapane e pasta frolla. Una vena amarotica e minerale percorre i sapori, in crescendo, tra radice di liquirizia, china e una lieve impressione di carciofo, mentre crescono le spezie (zenzero, pepe nero, noce moscata). Sembra più giovane dei suoi sedici anni, poco incline alla mansuetudine e alquanto pungente, anche nella percezione alcolica.
Finale non molto lungo, tra spezie, note amaricanti e vegetali, agrumi, liquirizia, frutta a nocciolo e un lieve accento salino.
Conclusioni: Un whisky indeciso, dubbioso, che resta fermo sul crocevia senza mai intraprendere una strada precisa. Mai davvero piacevole ma nemmeno sgraziato, sospeso in un limbo senza identità.
Valutazione: 83/100