Springbank 12yo Cask Strength Batch 20

Provenienza: Campbeltown (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 55,3%
Botti di invecchiamento: Ex sherry ed ex bourbon
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: J & A Mitchell & Co Ltd.
Prezzo indicativo: € 77,00
Sito web ufficiale: springbank.scot
Valutazione: 90/100

Balziamo di un anno e di un paio di edizioni per questa celebrata e celeberrima versione a grado pieno di Springbank, arrivando direttamente a quella uscita quest’anno e imbottigliata poco prima dell’esplosione della pandemia, a gennaio, con la distribuzione iniziata il 7 febbraio.
Composta al 35% da botti ex sherry e al 65% da quelle ex bourbon, come l’edizione precedente, mentre nulla è dato sapere del 21° batch e se uscirà entro il 2020.

Ecco per voi, comodo comodo, l’elenco di tutte le uscite avute fin qui:
Batch 1 (01/2010): 54,6% – 60% in hogshead ex sherry, 40% sherry butt refill
Batch 2 (09/2010): 58,5% – 60% in hogshead ex sherry, 40% sherry butt refill
Batch 3 (09/2011): 55,3% – 60% in hogshead ex sherry, 40% sherry butt refill
Batch 4 (02/2012): 55,1% – 60% in hogshead ex sherry, 40% sherry butt refill
Batch 5 (08/2012): 52,2% – 70% in hogshead ex sherry, 30% ex bourbon
Batch 6 (01/2013): 53,1% – 70% in hogshead ex sherry, 30% ex bourbon
Batch 7 (07/2013): 50,3% – 70% in hogshead ex sherry, 30% ex bourbon
Batch 8 (01/2014): 52,3% – 70% in hogshead ex sherry, 30% ex bourbon
Batch 9 (07/2014): 54,3% – 60% in hogshead ex sherry, 40% sherry butt refill
Batch 10 (02/2015): 53,2% – 70% in hogshead ex sherry, 30% ex bourbon
Batch 11 (08/2015): 53,8% – 70% in hogshead ex sherry, 30% ex bourbon
Batch 12 (02/2016): 54,1% – 65% in hogshead ex sherry, 35% ex bourbon
Batch 13 (08/2016): 56,3% – 70% in hogshead ex sherry, 30% ex bourbon
Batch 14 (01/2017): 54,2% – 70% in hogshead ex sherry, 30% ex bourbon
Batch 15 (08/2017): 56,5% – 70% in hogshead ex sherry, 30% ex bourbon
Batch 16 (02/2018): 56,3% – 70% in hogshead ex sherry, 30% ex bourbon
Batch 17 (08/2018): 56,2% – 70% in hogshead ex sherry, 30% ex bourbon
Batch 18 (01/2019): 54,8% – 50% in hogshead ex sherry, 50% ex bourbon
Batch 19 (09/2019): 57,1% – 65% in ex bourbon, 35% in hogshead ex sherry
Batch 20 (02/2020): 55,3% – 65% in ex bourbon, 35% in hogshead ex sherry
Batch 21 (10/2020): 56,1% – 45% in ex sherry, 25% in ex bourbon, 25% in ex borgogna e 5% ex porto
Batch 22 (04/2021): 55,4% – 50% in ex sherry, 50% ex bourbon

Note di degustazione

Oro con riflessi ambrati nel bicchiere.
Un soffio di torba e iodio accarezza l’olfatto, quasi come stare in riva all’oceano, cavalcando su note dolcemente delicate di pera matura, pesca, albicocca, zucchero vanigliato, biscotti al burro. Leggere note speziate di fondo, assieme a una spruzzata di limone e tocco erbaceo. Fresco e delicato ma con spessore. Sulla lunghezza, lieve nota di solvente.
È l’anima marina e salata a prevalere al palato, con una spinta peperina che esprime la gradazione senza travolgere (impressionante quanto sia equilibrata), il fumo risuona in tono minore lasciando emergere note di frutti rossi, albicocca, arancia, caramello (salato), liquirizia e cioccolato. Noci pecan. I toni dolci abbracciano quelli salati in una sinfonia ben orchestrata, senza che nessun aspetto prevalga a scapito degli altri. Cereali e legno scivolano sullo sfondo, facendo da spettatori composti.
Finale lungo e asciutto, di mare, torba vegetale, frutta secca a guscio, agrumi.

Un whisky straordinario, un gioiello di equilibrio e personalità con una stratificazione invidiabile, offre una bevuta varia e al contempo rilassante, senza quei picchi a volte tipici delle gradazioni piene. Richiede tempo ma ripaga con piena soddisfazione.

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