Provenienza: Skye (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 53,9%
Botti di invecchiamento: Affinamento in botti nuove
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Diageo
Prezzo: € 159,00 su Milano Whisky Shop
Sito web ufficiale: www.malts.com
Scheda della distilleria
Come già nel 2024, anche per la Special Release del 2025 Talisker sfodera una supercazzola: dopo le pietre messe a rotolare in botte, quest’anno tocca alla tostatura del legno ottenuta con il calore delle rocce vulcaniche di Skye.
Queste botti nuove sono dichiarate nel solo affinamento, ignota (ma intuibile) la maturazione iniziale.
Note di Degustazione
L’oceano è protagonista del naso così come ci si attende, con onde iodate e minerali dai tratti sulfurei che potrebbero evocare le rocce vulcaniche usate per la tostatura. Connotazioni marine che abbracciano evocazioni fruttate tra fresca (pesca, pera, ananas) ed essiccata (pompelmo, mango), note secondarie di pasticceria (lemon tart, meringa) e il fumo, ben integrato e senza manie di protagonismo, che oscilla tra il vegetale, legnoso e balsamico. Pulito.
In bocca parte con la spiccata firma pepata (tra bianco e nero) di Talisker, alquanto vivace, che incornicia un cuore ancora costiero ma più incline alla dolcezza, con maggiore incidenza di vaniglia e crema pasticcera accompagnati da confetti alle mandorle, meringhe e lievi note burrose. La torba si sposta verso la grigliata, di mare (capasanta) e frutta (ananas, pesca), con il fumo ancora vegetale e legnoso, più il primo che il secondo. Agrumato in lunghezza, assieme a una nota balsamica tra eucalipto e anice.
Finale abbastanza lungo e speziato, di fumo dolce e vegetale, salino, con frutta bianca, crema pasticcera, meringa e note balsamiche.
Conclusioni: Al di là della narrazione, un bel Talisker rotondo, fresco, con abbastanza personalità da spiccare come versione speciale della distilleria.
Valutazione: 87/100