Provenienza: Islay (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 50%
Botti di invecchiamento: Ex sherry oloroso ed ex bourbon
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Hunter Laing & Co.
Prezzo: € 86,00 su ZioWhisky
Sito web ufficiale: ardnahoedistillery.com
Scheda della distilleria
Secondo imbottigliamento fisso della giovane distilleria di Islay, che affianca Infinite Loch da marzo del 2025 e da cui si differenzia per… be’, usare soprattutto botti ex sherry oloroso.
Questo riserbo sulla maturazione appare un po’ anacronistico, specie per un’aggiunta al core range, ma tant’è, contano le sensazioni no?
Il nome deriva dalle caverne nei pressi della distilleria.
Note di Degustazione
Un naso dal carattere marittimo in cui la presenza delle botti ex sherry è effettivamente più incisiva rispetto agli altri imbottigliamenti. A salamoia e ginepro tostato si intrecciano le note di frutti rossi (mirtilli, more), prugna secca, radice di liquirizia, agrumi (arancia rossa, pompelmo), mandorle abbrustolite, zenzero, pepe rosa e un fumo soffuso, di caminetto acceso. I toni si addolciscono nel tempo, emerge un fondo di crema pasticcera e frutta bianca (mela, pesca) con accenni vegetali (tè nero, tabacco), più netta la parte iodata in lunghezza. Equilibrato.
Al palato le spezie alzano il volume, tra zenzero, noce moscata, pepe nero e anice, su una bella oleosità che porta in spalla ancora le tonalità scure e agrumate della frutta con tocchi di amarene e tamarindo, appoggiate da liquirizia dolce, cioccolato al latte, caffè e frutta secca tostata. La torba si fa ancor più cinerina, con la componente costiera che scivola in secondo piano lasciando una piacevole scia salata sulla lingua. Fondo erbaceo e fresco.
Finale abbastanza lungo e salino di braci spente, frutti rossi, frutta secca, spezie, agrumi.
Dopo il (per me) mezzo scivolone di Infinite Loch, un’espressione che si riallaccia ai fasti del rilascio inaugurale, dosando sapientemente le botti con una bevuta agile e piacevole senza essere banale.
Valutazione: 85/100
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