Provenienza: Isola di Mull (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 58,8%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Distell Group Ltd.
Prezzo indicativo: € 100,00
Sito web ufficiale: tobermorydistillery.com
La scheda della distilleria
Era da un bel po’ che non mi capitava tra le mani un Ledaig imbottigliato direttamente dalla distilleria, e non poteva che essere una delle uscite più interessanti di Tobermory: la versione a grado pieno del dieci anni.
Lanciata a metà 2025, questa edizione limitata (7.000 bottiglie) vede una maturazione solo in botti ex bourbon di secondo riempimento, e rappresenta un esordio per la distilleria, che finora non aveva mai rilasciato un grado pieno per questo invecchiamento, oltre a contenere parte del distillato prodotto con i nuovi alambicchi installati nel 2014.
Il nome prende ispirazione dalle standing stones di Baliscate, un circolo di menhir eretti da uno dei primi insediamenti sull’isola, le cui foto realizzate da Gordon Buchanan adornano la confezione.
Questa uscita segna anche la seconda partnership con la Mull and Iona Community Trust, con 20.000 sterline donate per finanziare i progetti a favore della comunità di Mull, isola su cui risiede la distilleria.
Note di Degustazione
Meno sporco del solito al naso, arrivando persino a una certa eleganza nella torba ben marcata e costiera, con la griglia sotto cui bruciano ginepro, alghe ed erbe aromatiche (timo, maggiorana, rosmarino) a impregnare capesante, cozze e una manciata di bacon, tanto per gradire. Salsa di soia, caramello salato, crema catalana, lemon tart e spezie (noce moscata, pepe nero) fanno da sfondo, assieme a una lieve vena vegetale di tè al bergamotto e alla menta. Tridimensionale e marittimo.
Al palato è bello corposo, con pepe nero, peperoncino e anice stellato che introducono una salinità estesa, di alga Nori e frutti di mare (ostriche, cozze, capesante) rigorosamente affumicati, con una decisa vena vegetale. Spiccano gli agrumi, tra lime e pompelmo, anche in pasticceria in forma candita e nelle creme, con vaniglia, liquirizia dolce, marshmallow. Mela, cioccolato di Modica, miele di castagno e noci pecan. Il fumo si fa medicinale in lunghezza. Pieno.
Finale lungo, speziato e salino, di noci pecan con sciroppo d’acero e miele, liquirizia dolce, agrumi canditi, fumo medicinale e arboreo, salamoia.
Conclusioni: L’anima costiera di Ledaig si mette il vestito buono ed entra nell’Alta Società, ma senza dimenticare le proprie origini. Una bevuta appagante, piena, corposa, con la torba che intriga e rinfresca senza eccessi. Semplicemente ottimo.
Valutazione: 89/100