Provenienza: Speyside (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 48,6%
Botte di invecchiamento: Ex bourbon barrel
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Morrison Distillers
Prezzo: € 230,00 su Morisco Spirits
Sito web ufficiale: www.carnmorwhisky.co.uk
Scheda della distilleria
Quando si parla di whisky, Linkwood e Càrn Mòr (alias Morrison Distillers) sono per noi due veri e propri feticci. Li abbiamo già incontrati, assaggiati e parecchio graditi in un 11yo affinato in ex calvados della serie Strictly Limited. Oggi li ritroviamo in una proposta della prestigiosa Celebration of the Cask, con una singola ex bourbon barrel, la numero #8248, riempita il 16 ottobre del 1996, che dopo quasi un quarto di secolo è stata imbottigliata al 48,6% in 191 esemplari incredibilmente ancora reperibili in Italia.
Grazie a Lamberto per il campione.
Note di Degustazione
Il colore è un oro chiaro.
Al naso l’attacco è indubitabilmente fruttato con mela, pera e albicocca, cui si aggiunge, in un ensemble accattivante, la pesca sciroppata. Mentre il versante floreale oscilla tra il gelsomino e la primula, quello cremoso, in crescendo sul piano dell’intensità, sposa vaniglia e crema pasticcera, con felici tocchi di pasta frolla, cappuccino, zucchero a velo e crosta di pane. Un olfatto fresco e goloso, come ce l’aspettavamo.
In bocca è leggermente speziato (pepe bianco) e ripropone, senza particolari variazioni, lo spartito aromatico già citato, comprese le sensazioni di crosta di pane e cappuccino. Ma qui la frutta si presenta nella sua versione sotto spirito (mela e pera soprattutto), con l’arancia gialla che spariglia un po’ le carte e la crema (vaniglia in particolare) che avvolge il palato con una morbidezza commovente per le nostre papille gustative.
Il finale è lungo e speziato, fruttato e cremoso in egual misura, con frutta a polpa bianca e vaniglia a dividersi il proscenio e l’approvazione incondizionata dei nostri sensi.
Il meglio di quanto sappia regalare Linkwood in una bevuta che non esitiamo a definire esemplare. E una conferma della capacità di Càrn Mòr di catturare e cristallizzare il whisky nel suo momento di massimo fulgore espressivo.
Valutazione: 89/100