Provenienza: Speyside (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 56,8%
Botte di invecchiamento: Ex bourbon first fill
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Brave New Spirits
Prezzo indicativo: € 90,00
Sito web ufficiale: www.bravenewspirits.com
Valutazione: 90/100
Dopo la gamma Yellow Edition passo ora a un’altra serie di imbottigliamenti di Brave New Spirits, e devo dire proprio che questi whisky mi stanno entusiasmando moltissimo.
Cask Noir è una gamma di whisky single cask. Ogni bottiglia si ispira a film e romanzi classici di un’epoca passata.
L’imbottigliamento che recensisco oggi è “Bonne nuit mon amour”, un single malt distillato nello Speyside nella distilleria di Glen Moray, invecchiato per 14 anni in botti ex bourbon di primo riempimento.
Una delle particolarità della distilleria è che fa maturare i suoi single malt in cantine speciali con il fondo in terra battuta e torba.
Ne sono state prodotte solo 223 bottiglie.
Note di degustazione
Colore: paglierino.
Al naso è prevalentemente speziato con note di cannella, noce moscata e salvia, successivamente viene fuori una bella nota balsamica con sentori di anice, eucalipto e frutta con accenni di pera, susina e uva bianca.
Al palato, la frutta è molto più pronunciata con sentori di albicocca, pere, pesca e susine. Dopo di che, note dolci invadono il palato con mela stufata e marzapane ma inesorabilmente la nota più prorompente è quella balsamica con anice, menta e una leggera nota di ginepro.
Il finale molto lungo, con spezie persistenti, come pepe nero e note balsamiche pronunciate.
In conclusione, questo whisky della serie Cask Noir è veramente particolare, con le sue note balsamiche è perfetto da gustare la sera prima di andare a dormire oppure in un pomeriggio di relax.