Provenienza: Highlands (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 46%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon ed ex quarter cask vergini
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Wolfburn Distillery
Prezzo indicativo: € 60,00
Sito web ufficiale: wolfburn.com
Valutazione: 78/100
Con questo Wolfburn aggiungiamo un’altra recentissima distilleria alla galleria del blog.
Nel 2011, un gruppo di investitori decide di recuperare questa storica attività che più di un secolo e mezzo fa aveva operato nell’estremo nord della Scozia continentale (più a nord persino di Old Pulteney). La produzione inizia nel 2013, i primi imbottigliamenti arrivano nel 2016, e questo Morven, il loro primo torbato, si aggiunge l’anno successivo.
Si tratta di un malto da 10ppm, quindi dalla torbatura molto leggera, invecchiato circa quattro anni e mezzo in un mix di botti ex bourbon di primo e secondo passaggio e di quarter cask vergini. Viene imbottigliato al 46% senza filtrazione a freddo e aggiunta di coloranti.
Note di degustazione
Il colore è quasi trasparente, tranne qualche piccola vena più carica.
Al naso si sente subito aria di torba, minerale e marina, seguita da cereale giovane, mela Granny, zest di limone, erba tagliata. Intrigante, nonostante la gioventù.
Al palato è pungente, con note di liquirizia salata, ancora agrumi, e qualche nota di legno (vaniglia soprattutto) a cui fa seguito un dolciastro da biscotto al malto d’orzo.
Finale medio con note di alghe marine, cenere, e ancora malto.
È un whisky chiaramente giovane, ma abbastanza promettente.
Se non fosse per il prezzo da boutique brand, sarebbe un prodotto davvero valido come entry-level nel mondo dei torbati grazie alla sua gentilezza e piacevolezza.
Consigliato solo agli amanti della torba gentile.
Recensioni di whisky da Wolfburn nel blog:
Wolfburn Langskip
Wolfburn Silent Night