Provenienza: Isola di Skye (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 46%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon ed ex vino
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Mossburn Distillers
Prezzo indicativo: € 70,00
Sito web ufficiale: www.torabhaig.com
Il profilo della distilleria
Primo imbottigliamento fisso della distilleria di Skye, introdotto a fine marzo del 2025, questo Taigh intende fin dal nome esprimere il cuore di Torabaigh (in gaelico, Taigh significa “casa”), con una combinazione di botti pensata per esaltare il distillato.
Barrel ex bourbon di primo riempimento come punto di riferimento, cui sono state aggiunte altre refill e botti ex madeira per aggiungere profondità… o almeno così dicono loro.
Note di Degustazione
Costiero fin dal primo approccio al naso, con iodio e sale che segnano note fruttate e di pasticceria tra pesca, mela, albicocca secca, amaretto, crema pasticcera, uvetta e strudel di mele. In secondo piano, note terrose e vegetali di sottobosco umido, con spezie (cannella, noce moscata) e un sottofondo acidulo e lattico, di yogurt all’albicocca. La torba fa da filo conduttore, di legna ed erba bruciata, incisiva ma non predominante. Pieno e di gran piacevolezza.
Al palato si presenta con una oleosa leggerezza, puntellato da spezie vivaci (zenzero, pepe nero, cannella, anice) che risaltano il profilo dell’olfatto, dove la parte marittima appare alquanto ridotta in favore di frutta e pasticceria, incarnati da zuppa inglese, pesca, ribes, crema cotta, zest di limone e amaretti, il punto focale di questo whisky. Torba più accesa ma sempre non debordante, mantenendo l’animo vegetale, con la salinità iodata che emerge in lunghezza, a stuzzicare labbra e lingua.
L’anima isolana caratterizza il finale, avvolgendo con le braci spente frutta, pasticceria, ancora amaretti e tocchi speziati.
Conclusioni: Un whisky armonico e gentile, dalla bevuta facile ma non banale che rende davvero merito allo spirito di Torabaigh come altri NAS usciti in precedenza non hanno saputo fare. Pulito, con personalità senza sbruffonaggini. Insomma, buono.
Valutazione: 87/100