Provenienza: Highlands (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 50%
Botte di invecchiamento: Ex sherry butt
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Hunter Laing & Co.
Prezzo indicativo: € 160,00
Sito web ufficiale: www.hunterlaing.com/range/old-malt-cask
Non molto tempo fa il nostro Bevitore Squattrinato aveva assaggiato un Blair Athol della stessa etichetta e dello stesso vintage, imbottigliato a febbraio del 2014, mentre oggi faccio un considerevole salto in avanti con un prodotto simile in tutto (singola butt ex sherry, gradazione al 50%) ma con sette anni in più di maturazione.
293 bottiglie prodotte a febbraio del 2021, come il fratello più giovane non a grado pieno, da parte dell’imbottigliatore Hunter Laing.
Note di Degustazione
Miele di castagno, noce moscata e lamponi sono i primi a salire al naso dal bicchiere, un calore lievemente asprigno che avviluppa le narici portando verso barrette ai cereali con frutti rossi essiccati (uvetta, more, bacche di goji) e frutta secca (nocciole, noci pecan). Zenzero candito, Jaffa cakes, toffee e una lieve inflessione di lucido per legno. Nel tempo si fa più morbido, con marmellata e toffee che crescono di volume, sempre avvolti dalle spezie. Elegante.
Al palato mantiene alta la speziatura, tra noce moscata, zenzero e anice, con una frizzante vivacità inattesa in un quarto di secolo di whisky. Compare un bouquet di note amarotiche (radice di liquirizia, rabarbaro e china) a tratteggiare le tonalità sempre calde, in equilibrio tra dolcezze di pasticceria (zuppa inglese, cioccolato, frutta candita, miele) e asperità dei frutti rossi. Note vegetali in lunghezza, assieme a un pizzico di caffè.
Finale abbastanza lungo e amarotico, speziato, di frutti rossi, frutta secca, cacao, note vegetali (foglie di tè, tabacco), miele.
Conclusioni: Non particolarmente complesso ma compatto e soddisfacente, sapori e aromi sono netti e ben orchestrati, mantenendo l’eleganza percepita all’olfatto lungo tutta l’esperienza. Un whisky solido.
Valutazione: 89/100