Provenienza: Highlands (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 48%
Botti di invecchiamento: Ex sherry
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Ian Macleod Distillers
Prezzo indicativo: € 495,00 su WhiskyItaly
Sito web ufficiale: www.glengoyne.com
Scheda della distilleria
Visto l’alto gradimento dell’Aldunie di WhiskyFacile, rompiamo gli indugi e assaggiamo subito un altro venticinquenne: un OB stavolta, da una delle distillerie più sottovalutate dell’intero panorama scozzese, Glengoyne. Un quarto di secolo interamente trascorso in botti ex sherry per un whisky proposto al 48% e ampiamente reperibile nel nostro Paese, seppure a un prezzo importante.
Grazie a Matteo Zampini per il campione, prelevato all’ultimo Milano Whisky Festival.
Note di Degustazione
Il colore ricorda molto da vicino quello del miele di castagno.
L’olfatto si apre con un ineludibile sentore di legno chiaro lucidato, immediatamente affiancato da una nota di caramello che nel tempo si profila come una sorta di base per la costruzione aromatica successiva: mattoni di fichi secchi, albicocca disidratata, miele di castagno e frutta secca caramellata. Un tocco di noce moscata e un’impressione di cioccolato al latte completano un quadro complessivo all’insegna di una dolcezza austera e appena trattenuta.
In bocca ritornano in modo cristallino alcuni marcatori: il caramello, l’albicocca disidratata, il legno chiaro lucidato e il miele di castagno. La panna montana fa il paio con un’arancia in triplice versione: buccia d’arancia, spremuta di arancia e crema all’arancia, sempre gialla s’intende. Una leggera spolverata di pepe chiude un palato il cui aspetto più significativo è una morbidezza encomiabile.
Il finale è piuttosto lungo, su note di caramello, cioccolato al latte e spremuta di arancia gialla.
Una bevuta di alto profilo, sorniona e un po’ compassata, come un gran divo talmente sicuro del suo fascino da non doverlo esibire con vanto. In tutta onestà, anche a pensarci e ripensarci, non riusciamo a trovarle un solo difetto, eppure com’è che ci aspettavamo qualcosa di più?
Valutazione: 87/100