Provenienza: Lowland (Scozia)
Tipologia: Single Grain Scotch Whisky
Gradazione: 43,1%
Botte di invecchiamento: Ex bourbon refill
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Morisco Spirits
Prezzo: € 125,00 su Morisco Spirits
Sito web ufficiale: moriscospirits.com
Scheda della distilleria
Ultima delle quattro bottiglie nella prima iterazione della serie Wunderkammer di Morisco Spirits, nonché quella più particolare e forse coraggiosa. Se l’età è notevole, la natura di single grain di questo whisky può lasciare comprensibilmente perplessi: non esattamente un distillato noto per complessità e ricchezza, sulla carta non sarebbe certo la primissima scelta come imbottigliatore indipendente.
Con l’anno di produzione che coincide con quello di nascita del fondatore dell’etichetta, magari un po’ la scelta si può capirla, ma avendo piena fiducia nelle doti (e nel gusto) di Andrea Morisco, confido ci sia ben altro nel bicchiere che una semplice coincidenza d’annata.
Una precisazione: la bassa gradazione è quella di botte.
Note di Degustazione
Gli anni hanno giovato a questo grain, smussando le parti acidule rendendole parte integrante di un insieme fruttato (ananas, mela verde, pera, banana acerba), floreale (biancospino) e dolciario (vaniglia, pasta di zucchero) che insieme portano a un naso fresco e pungente. In sottofondo, mandorle, miele di tiglio e una lieve nota lattica. Nel tempo, si ammorbidisce con impressioni di mou e cioccolato al latte.
Al palato ha una bella cremosità, in cui si ritrovano le note fruttate (anche in versione cotta) e dolciarie (spunta della torta paradiso), con punte di pepe nero e zenzero su frutta secca (nocciole e mandorle tostate), anice, radice di liquirizia e una lieve nota balsamica. Tornano anche mou e cioccolato, seppure in sordina e sempre sulla distanza.
Finale non molto lungo con una leggera impuntura di spezie su liquirizia dolce, frutta secca, zucchero a velo, mela cotta.
Inutile cercare complesse profondità in un grain, ma trovarsi di fronte a una bevuta piena come questa è cosa rara, merito di una botte non troppo carica che ha saputo arricchire il distillato senza appesantirlo.
Valutazione: 87/100