Provenienza: Highlands (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 50%
Botte di invecchiamento: Ex sherry butt
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Hunter Laing & Co.
Prezzo: € 140,00 su VinumStore
Sito web ufficiale: www.hunterlaing.com/range/old-malt-cask
Valutazione: 88/100
Sharing is caring: è il mantra di ogni appassionato di whisky. Lo scambio di impressioni e di sample è quasi un rito a ogni occasione di incontro, e quando non ci si riesce a vedere, arrivano in soccorso i social. Se ti capita per le mani un whisky buonissimo, o semplicemente se pensi che quello che stai bevendo possa piacere ad altri, ti ingegni perché ne possano godere anche loro.
Tutto ciò per dire che dobbiamo l’assaggio di oggi alla generosità di Federico Demartini (che ringraziamo di cuore), il quale, intercettata la nostra passione per il whisky di Blair Athol, si è premurato di spedirci un generoso campione di questo diciottenne di cui possedeva la bottiglia.
Si tratta di un single cask ex sherry distillato nel novembre del 1995 e imbottigliato nel febbraio del 2014 al 50%, nel suo colore naturale e senza filtrazione a freddo, da Hunter Laing nella serie Old Malt Cask, per un totale di 585 esemplari, ancora miracolosamente reperibili presso qualche rivenditore specializzato.
Note di degustazione
Il colore è ambra chiaro.
Al naso appare subito molto speziato con pepe e peperoncino scatenati, almeno in prima battuta, e tocchi più dolci di caramello e datteri. Un leggero sentore di miele millefiori fa il paio con un tocco balsamico riconducibile al mentolo, mentre un’impressione di scorza d’arancia si fa sempre più intensa nel prosieguo della bevuta. Ma il basso continuo di questa ricognizione olfattiva è una nota di carne lessa che ci ricorda molto da vicino quella di Mortlach.
In bocca, pepe e peperoncino occupano ancora la prima fila, e il versante agrumato, nelle sembianze di arancia gialla e mandarino maturo, si accompagna a un’interessante deriva nel cremoso, con ricordi estivi di malaga e stracciatella. Il ventaglio aromatico è completato da una memoria di vecchia legnaia. Un palato sfacciato e birichino che conserva nel tempo un dinamismo sorprendente.
Il finale è lungo, speziato e cremoso, con peperoncino, malaga e arancia gialla che asciugano la bocca e preparano al sorso successivo.
Sostenuto da una gradazione che spinge gli aromi esaltandone la consistenza, un dram piacevolmente piccante, come spesso accade con certi single cask di Blair Athol. Una bevuta divertente e istruttiva che esibisce al meglio le potenzialità espressive dei whisky di questa distilleria.