Provenienza: Highlands (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 56%
Botte di invecchiamento: Affinato in ex bourbon first fill
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Dram Mor Group
Prezzo indicativo: € 65,00
Sito web ufficiale: drammorgroup.com
Valutazione: 77/100
Concludiamo l’assaggio delle uscite estive dell’imbottigliatore scozzese con la seconda delle botti singole dalle Highlands, questa volta la 140 sempre riempita nel 2015 e affinata in botte singola ex bourbon di primo riempimento che ha prodotto 263 bottiglie a grado pieno.
La sorella in ex sherry mi ha convinto, vediamo come se la cava Tullibardine con l’ex bourbon.
Note di degustazione
Dietro un’iniziale puntura alcolica, al naso offre tutta la propria gioventù: malto, lievito, vaniglia e limone esprimono una sfacciata vivacità, non priva di morbidezze. Con tempo e pazienza, emergono note fruttate (mela, pera, susine acerbe) e zuccherine, restando preminente la parte acidula.
Al palato sprizza pepe e zenzero riprendendo i tratti giovanili dell’olfatto, dove le note zuccherine si uniscono alle impressioni di malto e lieviti tuffate tra frutta (mela dominante) e note lievemente amarotiche e vegetali. Alcol piuttosto esuberante senza mai diventare eccessivo.
Finale non molto lungo con mela, malto, lieve vaniglia e note vegetali.
Decisamente più nudo rispetto all’imbottigliamento gemello in sherry, l’influsso della botte qui appare alquanto timido, lasciando molto spazio al distillato che rivela la personalità poco incisiva dell’origine.