Dalwhinnie Highlands Scozia

Dalwhinnie 30yo Special Release 2020

Recensione del Dalwhinnie versione Special Release del 2020.

Provenienza: Highlands (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 51,9%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon hogshead second fill
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Diageo
Prezzo: € 520,00 su WhiskyShop
Sito web ufficiale: https://www.malts.com/en-row/distilleries/dalwhinnie/
Valutazione: 88/100

Quella che, diciamolo, non è esattamente l’etichetta più ricercata dagli appassionati nell’ampio portafoglio Diageo, nelle Special Release ha modo di far parlare molto di sé.
Non parlo solo del prezzo, decisamente importante, ma soprattutto dell’invecchiamento, che in questo caso si dice essere forse l’ultimo di questa caratura essendo terminate le scorte del distillato di questa età, al pari di quello rilasciato l’anno precedente, risalenti a botti riempite nel 1989.

Sia come sia, sono rare le occasioni per provare whisky con invecchiamento così importante, ovviamente distribuito in edizione limitata a 6978 bottiglie (che non sono poche), cask strength e senza alterazioni.
Curioso? Di più!
La lista degli altri imbottigliamenti della serie la trovate in questo articolo.

Color miele nel bicchiere.
La componente erbacea e di acetone è ben accesa, per nulla doma dai decenni passati in botte, e si presenta inizialmente affilata in un olfatto poco incline ai compromessi. Il tempo di lasciarlo respirare e il whisky esprime una nota cerosa che si insinua tra gli aromi di mele e banane acerbe, limone, propoli, mandorle. Il profilo resta tutt’altro che accomodante, molto vivace.
Gioiosa pepatura al palato che si sparge su toni più morbidi ma decisi di vaniglia, pesche, nocciole, goccia di miele, ananas… i toni erbacei restano ben presenti così come le note limonose, in un complesso compatto e diretto, senza tanti fronzoli. Sottofondo di legno antico e cereali.
Finale abbastanza lungo e secco di nocciole, miele, prezzemolo (?), cereali.

Un whisky solido, che certo non colpisce per la sua complessità ma mostra personalità a pacchi, sapendo coniugare anime diverse financo giovanili pur con tutti gli anni sulle spalle. Forse non varrà proprio tutto il prezzo sul cartellino, ma è sicuramente un whisky da provare, specie per conoscere le vere potenzialità di una distilleria altrimenti trascurata.

Gli altri imbottigliamenti nel blog:
Dalwhinnie Winter’s Frost Game of Thrones – House Stark

Altre Special/Limited Release nel blog:
Cardhu 11yo 2020
Cragganmore 12yo 2019
Cragganmore 20yo 2020
Lagavulin 12yo 2018
Lagavulin 12yo 2019
Pittyvaich 30yo 2020
Talisker 8yo 2018
Talisker 15yo 2019
Talisker 8yo 2020
The Singleton of Dufftown 17yo 2020

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