Provenienza: Spesyside (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 60,3%
Botti di invecchiamento: Ex sherry oloroso.
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Pernod Ricard (Chivas Brothers)
Prezzo: € 69,00 (batch 65) su WhiskyShop
Sito web ufficiale: www.aberlour.com
Valutazione: 89/100
Se vi capita di trovarvi in Scozia, nello Speyside, percorrendo la A95 sulla sponda orientale del fiume Spey, potreste imbattervi in una reception del 1890 che segnala la presenza della distilleria Aberlour. Questa si trova, un po’ nascosta, dove il Lour, che è poco più di un torrente, confluisce nello Spey.
Fondata nel 1825 da James Gordon e Peter Weir e ricostruita, in seguito a incendi, nel 1879 e nel 1898, Aberlour vanta una produzione che sfiora i quattro milioni di litri annui, e un core range limitato ma di assoluto riguardo qualitativo.
Accanto al 12 anni base, si trovano infatti un 16 anni e un 18 anni, tutti e tre double cask, cioè maturati sia in botti di quercia americana ex bourbon, sia in botti ex sherry oloroso. E l’A’bunadh (in gaelico “l’origine”), oggetto della recensione odierna: un single malt che comprende Aberlour da appena sotto i 10 anni sino a più di 15, uniti insieme, tutti maturati in sherry oloroso, come dichiarato in etichetta, con una preferenza – dicono i bene informati – per il second fill (secondo riempimento di whisky dopo aver ospitato lo sherry).
L’Aberlour A’bunadh è sempre imbottigliato cask strength, cioè a grado di botte, senza alcuna filtrazione a freddo, ed è rilasciato in batch limitati ma continui. Quello in esame è il numero 60, con una gradazione pari a 60,3% ABV.
Note di degustazione
Il colore è un bell’ambra.
Al naso, la nota alcolica è forte seppure non prevaricante, con una decisa impressione di vin brulé (cannella e chiodi di garofano sugli scudi). Lo spettro degli aromi è quello tipico delle maturazioni integrali in sherry oloroso: cuoio, frutta secca, amarena, uvetta e cioccolato extra fondente, con una marcia in più.
Al palato il whisky presenta un profilo coerente, anche nella sua dimensione muscolare, con l’olfatto, e quindi una paletta aromatica di grande seduzione: amarena sotto spirito, cioccolato, uvetta e cuoio. Con qualche goccia d’acqua, si accentua il versante speziato con cannella, noce moscata e chiodi di garofano.
Il finale è lungo e glorioso, in amarena.
Una bomba sherried che non si dimentica: superbamente carica, miracolosamente equilibrata e incredibilmente profonda.
Un whisky invernale che scalda la gola e il cuore.
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