Provenienza: Carlow (Irlanda)
Tipologia: Single Malt Irish Whiskey
Gradazione: 40%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon ed ex sherry oloroso
Filtrato a freddo: Sì
Colorazione aggiuntiva: Sì
Proprietà: Walsh Whiskey
Prezzo: € 36,00 su Aquavitae
Sito web ufficiale: walshwhiskey.com
Valutazione: 80/100
Di Bernard e Rosemary Walsh ho avuto modo di parlare nell’articolo su un’altra etichetta, Writers’ Tear, ma questa volta (grazie sempre a Ghilardi Selezioni) mi trovo con la loro prima creazione, dal nome evocativo The Irishman.
Nulla a che vedere con l’omonimo film di Scorsese, dato che il brand nasce nel 2007 come blend di single malt e single pot still, per poi espandersi nelle diverse versioni che oggi ne compongono il portafoglio, tra cui la presente.
Edizione limitata a 6.000 bottiglie, questo small batch proviene da botti selezionate da Bernard Walsh (si dice di Bushmills, ma non prendetelo per certo), ed essendo pensato come introduttivo all’etichetta irlandese, è proposto a un prezzo decisamente popolare (e alla gradazione minima).
Note di degustazione
Essendo un NAS non è dato conoscere il tempo di invecchiamento minimo, ma di certo è giovane: al naso, tanto cereale bagnato, note erbacee, pera, miele, succo di limone. In lunghezza, leggera fragolina di bosco e arancia. Nota di acetone. Fresco.
Morbido anche se leggerino al palato, riprende i colori fruttati (anche mela e pesca) con un maggiore influsso delle botti spagnole: cannella, uvetta, arancia candita. Le tonalità restano leggere e non molto persistenti, con ancora miele, limone e una certa astringenza del legno in lunghezza.
Finale mediamente lungo, secco, di miele, legno tostato, limone, cereali.
Leggero e beverino, un whiskey premium (ma a prezzo popolare) da copione, che fa fede al proprio nome e non immola il gusto sull’altare del risparmio economico.
Recensioni di whiskey da Walsh Whiskey nel blog:
The Irishman Cask Strength 2020
Writers’ Tears Copper Pot
Writers’ Tears Red Head Chapter 2