Provenienza: Speyside (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 46,3%
Botti di invecchiamento: Ex sherry, ex bourbon e nuove
Filtrato a freddo: Sì
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Edrington Group
Prezzo indicativo: € 170,00
Sito web ufficiale: www.themacallan.com
Scheda della distilleria
Sesta e conclusiva uscita per la Harmony Collection di Macallan, che ad agosto 2026 aggiunge a questa serie, ispirata alla connessione della distilleria con il mondo della natura, le evocazioni del cocco, riportando al primo imbottigliamento che traeva spunto dall’esperienza ristorativa proposta nel Macallan Estate in collaborazione con El Celler de Can Roca.
Botti di legno americano stagionate in sherry, cui è stata aggiunta una parte di ex bourbon, scelta per i lattoni che portano con sé gli aromi del cocco, e nuove americane. Come sempre, la confezione è realizzata unendo alla carta scarti della lavorazione di prodotti naturali, in questo caso dei gusci di cocco.
Note di Degustazione
Tanto di cappello perché al naso la dolcezza del cocco c’è tutta. Più che fresco direi in pasta o gelato, comunque lavorato, assieme ad altre componenti di pasticceria come meringa, vaniglia, zuppa inglese, miele d’acacia e marzapane, In seconda fila, porridge, ribes, mango essiccato, zest di limone e spezie (cannella, noce moscata). Lieve nota minerale di fondo. L’insieme è molto accattivante, con un gioco di equilibri tra dolcezza e pungenze.
Buona cremosità al palato, dove ritrova la parte citrica tra limone e lime a intridere un ricco comparto fruttato (mele, mango, banana, ribes, ananas) e il cocco, più sommesso, in forma essiccata. Le componenti di pasticceria fanno da sfondo, tra pasta di zucchero, marzapane, vaniglia, liquirizia dolce e miele, mentre dominano le note acidule e minerali, con una netta presenza di spezie del legno. Cereali in lunghezza.
Finale abbastanza lungo e secco, tra agrumi, spezie, zenzero candito, mandorle e una lieve nota mentolata.
Conclusioni: Proprio l’ultimo della serie è quello che mi ha convinto di più, con una struttura e coerenza che vanno al di là di marketing e confezione. Bevuta piacevole, con spunti di interesse, ovviamente sempre più che overpriced, ma è quanto ci si aspetta da Macallan, inutile rendere il prezzo parte della valutazione.
Valutazione: 84/100