Provenienza: Speyside (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 50%
Botti di invecchiamento: Ex sherry e nuove
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: The GlenAllachie Distillers Co. Limited
Prezzo indicativo: € 80,00
Sito web ufficiale: meikletoir.com
Scheda della distilleria
A settembre 2025 è uscita la terza edizione della versione “spinta” del torbato di The GlenAllachie, che nel taglio del new make va a selezionare le parti più fenoliche per esaltarne la torbatura (prelevata dalle Highlands).
Dopo i 71ppm del 2023 e i 70ppm del 2024, si toccano i 72ppm di questo imbottigliamento, frutto dell’unione di cinque botti nuove di legno americano e quattro hogshead ex sherry oloroso, esattamente come l’anno prima (mentre nel 2023 la proporzione era di tre a cinque).
Note di Degustazione
Carnoso e vegetale allo stesso tempo, al naso è intenso e scuro come il colore nel bicchiere, con un ricco barbecue dal grasso sfrigolante sulla brace spennellato con abbondante salsa di soia e cosparso di erbe aromatiche (rosmarino, timo, salvia) e spezie (chiodi di garofano, curry). Arancia candita, sciroppo d’acero, noci pecan e amarene affumicate (se mai esistessero) fanno da comprimari di lusso, con una coinvolgente profondità. Lieve nota di canfora in lunghezza. Pantagruelico.
Dopo tanta abbondanza, al palato le cose si fanno più semplici e dirette. Chiodi di garofano e salsa di soia alzano i toni, portando a un velo di sale sulle labbra, raggiunti da cumino, pepe nero e zenzero che pizzicano sulla lingua. È l’anima vegetale a mettersi in luce, tra erbe aromatiche grigliate, china e una canfora più decisa, mentre la parte carnosa pare quasi scomparsa, lasciando spazio alle tonalità fruttate (chinotto, amarena) e dolciarie (arancia candita, pasta frolla bruciacchiata, sciroppo d’acero, liquirizia). Molto oleoso, con il fumo più deciso e netto che all’olfatto ma senza strafare, lasciando alle componenti balsamiche l’onere di chiudere in lunghezza.
In un finale lungo e speziato, con legna bruciata, agrumi, amarene, liquirizia dolce.
Conclusioni: La sontuosità dell’olfatto non trova un alleato all’altezza in bevuta, dove si perde un po’ della complessità pur restando ricco e convincente nella sua giovinezza. In questo, è un gradino in basso rispetto all’edizione precedente, ma un gradino più in alto per il naso, quindi alla fine si becca lo stesso voto ma per motivi diversi.
Valutazione: 87/100