Provenienza: Speyside (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 58,2%
Botti di invecchiamento: Nuove ed ex sherry
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: The GlenAllachie Distillers Co. Limited
Prezzo indicativo: € 100,00
Sito web ufficiale: theglenallachie.com
Scheda della distilleria
A distanza di poco tempo dalla prima, ecco la seconda parte della serie Sinteis (sintesi in gaelico), che nelle intenzioni del nume tutelare di The GlenAllachie, Billy Walker, vuole esaltare la sinergia tra botti diverse tra loro ma complementari.
Sempre botti nuove ed ex sherry, in questa occasione le prime di legno scozzese (una rarità nel mondo del whisky) e le seconde ex sherry oloroso, imbottigliate a grado pieno.
Uscita a fine agosto 2025, ha seguito di qualche mese la prima versione.
Note di Degustazione
Lampone, ciliegia durone e prugna matura sono le prime a emergere dal bicchiere, con noce moscata e cannella ad accarezzare il naso assieme a un pizzico di pepe nero, portando verso evocazioni da strudel di mele. In secondo piano, caramella al caffè, cacao, miele di castagno e arancia candita. Nel tempo, si intensificano una vena balsamica e note di trucioli di legno. Carico.
Sempre molto sherried anche al palato, dalle connotazioni fortemente vinose e scure, con una spiccata speziatura (pepe nero e chiodi di garofano in prima linea) a sottolineare i frutti rossi maturi, con incursioni di zucchero di canna tostato, fichi secchi, agrumi (soprattutto arancia rossa, anche essiccata) e miele cotto. Tornano anche legno e venature balsamiche, sebbene meno incisivi che all’olfatto, mentre si perde nelle retrovie la parte di cacao e caffè. In lunghezza, tannini, frutta secca e un’idea di salsa di soia.
Finale abbastanza lungo e speziato, astringente con frutti rossi, arancia essiccata, pinoli, fichi secchi e note balsamiche.
Conclusioni: Un classico sherried con qualche incursione balsamica, un po’ poco per dimostrare carattere e personalità, perdendosi nel mare magnum di altri imbottigliamenti simili: ben fatto, ma senza spiccare.
Valutazione: 84/100