Provenienza: Campbeltown (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: J & A Mitchell & Co Ltd.
Sito web ufficiale: springbank.scot
Nel viaggio attraverso il whiskytasting tenutosi l’8 giugno scorso nella sede di Whisky Club Italia, che ringrazio insieme a Lamberto per i sample, approdo nel Kintyre per rivivere l’Open Day 2025 di Springbank, con due imbottigliamenti esclusivi.
Springbank 10 yo Open Day 2025 Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 57,9%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon ed ex sherry recharred
Prezzo indicativo: € 45,00
Da un vatting di botti ex bourbon ed ex sherry recharred sono state ricavate 2000 bottiglie da 35 cl proposte al 57,9% e vendute a £ 35.
Note di Degustazione
Il colore è un oro scuro.
Sapore di sale, sapore di mare, al naso. Ma anche sapore di pepe, che non si trova nella canzone di Gino Paoli ma nel bicchiere sì. Il fumo è aromatico, con un sentore di vaniglia che tende a nascondersi. Non si nasconde invece il cioccolato fondente, prima che la frutta, nelle sembianze della mela rossa, compaia sul proscenio olfattivo. C’è anche una chiara nota di orzo (un whisky che sa di whisky, come dice qualcuno). Con qualche goccia d’acqua si fa un po’ meno salino e un po’ più fumoso, un fumo da griglia, direi.
Al palato è bello piccantino con pepe e peperoncino. La frutta, albicocca e pesca, rimane nelle retrovie, pur facendosi notare. Avverto una netta impressione di sale affumicato, mentre con l’acqua si percepisce nettamente l’orzo e si accentua la dimensione fruttata, senza però che l’equilibrio complessivo venga meno.
Il finale è discretamente lungo, salato, marino e, con acqua, anche un po’ fruttato. Un ricordo di cioccolato fondente rimane a solleticare il palato e la memoria.
Conclusioni: Un ottimo Springbank, lontano da vertigini sensoriali o sghiribizzi aromatici, sempre coerente nel restituire al bevitore l’essenza più profonda della distilleria. Solido, immediato, ficcante: bene così.
Valutazione: 88/100
Recensioni di whisky da Springbank
Longrow 10yo Open Day 2025 Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 55,6%
Botti di invecchiamento: Ex fresh oloroso casks
Prezzo indicativo: € 45.00
Questo invece è un vatting di fresh oloroso casks. L’outturn è il medesimo di Springbank: 200 esemplari da 35 cl. venduti sempre a £ 35, ma proposti al 55,6%.
Note di Degustazione
Il colore è ambra.
All’olfatto si parte con un ricordo veneziano di traghetto, tra il fumo di scarico e il salmastro, zozzo ma non respingente. Un sentore di tabacco anticipa la virata verso note più dolci di liquirizia Haribo e di caramello salato. Parecchia frutta secca, noci in particolare, prima che un affondo minerale scavi un solco olfattivo. Un tocco di cuoio ci catapulta in un amen da Piazza San Marco alle concerie di Arzignano. Con acqua, cresce la frutta secca e si manifesta il carbone.
Al palato, il comune denominatore lungo tutto l’assaggio è una dolcezza fumosa molto accattivante, fatta di caramello salato, ma anche di pesca e albicocca sulla griglia. La gradazione funziona ottimamente da amplificatore sensoriale. Con acqua, spunta una nota di legno inedita fino a questo momento.
Il finale è lungo, in equilibrio tra carbone e caramello salato, con una spolverata di pepe e un ricordo di frutta (mela e albicocca).
Conclusioni: Un altro whisky in cui le botti ex sherry fanno il loro senza stravolgere il distillato, ma anzi fornendogli un trampolino per spiccare ancora di più.
Valutazione: 88/100