Provenienza: Islay (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 46%
Botti di invecchiamento: Ex sherry oloroso
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Kilchoman
Prezzo indicativo: € 90,00
Sito web ufficiale: kilchomandistillery.com
Scheda della distilleria
Nel ventennale di Kilchoman, altra edizione speciale per i festeggiamenti che vede il primo Loch Gorm a età dichiarata, come sempre da maturazione interamente in botti ex sherry oloroso della bodega José Miguel Martin.
Numero imprecisato di bottiglie provenienti da un totale di ventitré botti divise tra venti di primo riempimento e tre di secondo, uscite a fine marzo del 2025.
Note di Degustazione
Salsa di soia, olive nere in salamoia, tamarindo e liquirizia dolce sono le prime impressioni che risalgono al naso, scure e dolciastre, con una consistente parte umami che si intreccia alle note di sale e frutta. Prugne secche, amarene, miele d’acero, arancia candita e giaccone Barbour si spargono su un letto di erbe aromatiche (timo, rosmarino) e legno fradicio di mare, con punteggiature speziate (noce moscata, cumino, cannella). Una vena minerale e metallica attraversa gli aromi, come una stilettata. Intenso.
In bevuta è asciutto e pungente, tra spezie e agrumi che titillano il palato accompagnando una spiccata salinità e un fumo ben più consistente e deciso che all’olfatto, di barbecue e legna scoppiettante. Sempre declinato in tonalità scure ma con una certa frizzante vivacità, evocando le gommose alla cola, con una nota amara di fondo tra caffè, rabarbaro e china. Torna la parte vegetale assieme a quella metallica, defilata sul fondo.
Finale abbastanza lungo e salino, secco, di agrumi, liquirizia, spezie, erbe aromatiche, caffè e fumo ben presente e corposo.
In bevuta si appiattisce un po’, perdendo sfumature per concentrarsi su sapori più netti e staccati. Manca di quella profondità che lo farebbe volare, restando “semplicemente” piacevolissimo.
Valutazione: 86/100