Provenienza: Isola di Mull (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 48%
Botti di invecchiamento: Ex sherry butt refill
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: LMDW
Prezzo indicativo: € 139,00 su WhiskyShop
Sito web ufficiale: www.whisky.fr
Scheda della distilleria
Torna sul blog la Maison du Whisky con le proposte Artist Collective.
Oggi assaggiamo un Ledaig da due botti ex sherry refill riempite nel 2007 e svuotate nel 2020, offerto al bevitore al 48% nel suo colore naturale e senza filtrazione a freddo.
Grazie a Jacopo Grosser per il campione raccolto all’ultimo Milano Whisky Festival.
Note di Degustazione
Il colore è un oro chiaro.
Al naso è un tripudio grigliato con grasso sfrigolante e carne di maiale prima di essere posata sulla griglia e dopo (pancetta in particolare). Una spolverata di pepe e una nota riconducibile al carbone accompagnano un tocco di cuoio e memorie di robuste frenate e pneumatici che stridono sull’asfalto. La deriva balsamica è fomentata da un vistoso sentore di liquirizia, mentre il cioccolato fondente si sposa con un miraggio di carne lessa che ci riporta a luculliani pranzi natalizi ahinoi ormai remoti nel tempo.
Al palato la grigliata si conferma piacevolmente irredimibile, con il pepe nero che stavolta fa il paio con una dolcezza da caramello salato. Cioccolato fondente e buccia d’arancia viaggiano a braccetto, prima che pesche sciroppate affumicate prendano il sopravvento, aprendo le porte a un finale piuttosto lungo che lascia in bocca ricordi di cioccolato fondente, pepe, carbone e un filo di fumo di sigaretta.
L’equilibrio fra la potenza torbata di Ledaig e l’influenza delle botti ex sherry è encomiabile, con il legno che non prende mai il sopravvento, ma spinge evidentemente il distillato in una direzione precisa. Il risultato è una bevuta di carattere, appetitosa, quasi masticabile, che si fa apprezzare anche grazie alla perfetta gradazione.
Valutazione: 87/100