Provenienza: Speyside (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 45,6%
Botte di invecchiamento: Ex bourbon
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Signatory
Prezzo indicativo: € 290,00
Sito web ufficiale: www.signatoryusa.com
Scheda della distilleria
Siccome a Natale siamo tutti più buoni, ho deciso di esserlo soprattutto con me grazie a questo Glen Grant dall’invecchiamento decisamente importante.
Single cask frutto della collaborazione tra la storica Signatory e Wu Dram Clan, un trio di imbottigliatori indipendenti che sembra una barzelletta, con un giapponese (Takesado), un tedesco (Boris) e un francese (Sebastian) che dal 2017 selezionano scotch, cognac, armagnac e rum tra le eccellenze di ogni tipologia di distillato (arrivati anche da noi grazie a Whisky Facile).
Whisky distillato a maggio del 1995, imbottigliato a grado pieno a giugno del 2024 da una classicissima barrel ex bourbon, producendo 196 bottiglie purtroppo introvabili da noi.
Note di Degustazione
Al naso si può definire solo come delizioso, con una freschezza frizzantina di frutta (mela verde, pesca nettarina, ananas, mango, albicocca matura, uva spina, lime), fiori (tiglio e una punta di lavanda) e una nota di mandorla che vira verso l’orzata. Questo in superficie, giacché in breve si schiudono aromi di pasticceria (vaniglia, lemon tart, miele di acacia), cera d’api, zenzero candito e una lieve nota di eucalipto. Il tutto intriso di una vivace vena minerale. Armonioso ed elegante.
Al palato è ancora la frutta gialla a guidare la carovana di sapori, pigiando il pedale delle impressioni agrumate e fresche con l’apporto di pompelmo e ribes bianco e una consistente influenza delle note erbacee e floreali dell’olfatto. Maggiore l’apporto speziato, di pepe bianco, zenzero, anice e semi di finocchio, mentre il lato più dolce lavora sullo sfondo, diventando una nuance poco incisiva. Liquirizia, mandorle e note vegetali in lunghezza.
Finale abbastanza lungo e speziato con forti connotazioni minerali e vegetali, agrumi, fiori, legno.
Al naso è spettacolare, potresti tenerlo nel bicchiere per ore, peccato che alla bevuta perda molta della sua ricchezza pagando la lunga permanenza in botte, ma resta comunque un whisky elegante e complesso, che esalta le doti di una distilleria davvero meritevole.
Valutazione: 89/100