Provenienza: Campbeltown (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 54,1%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon ed ex sherry
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: J & A Mitchell & Co Ltd.
Prezzo: € 400,00 su Aquavitae
Sito web ufficiale: springbank.scot
Scheda della distilleria
Dopo lunga assenza, torna Springbank su queste pagine, e lo fa con l’unicorno della distilleria, l’annuale Local Barley che è quasi esaurito ancora prima di uscire.
Com’è noto, si tratta di un imbottigliamento realizzato a partire dall’orzo coltivato nella zona di Campbeltown, scegliendo per ogni annata un agricoltore diverso, come diverse sono le età e le maturazioni.
Quest’anno, la fattoria è Glencraigs con l’orzo di varietà Belgravia, mentre i tredici anni in etichetta sono passati al 60% in botti ex bourbon e al 40% in ex sherry, imbottigliando il tutto a grado pieno.
Note di Degustazione
Si apre la porta del dunnage e si respira a pieni polmoni quel misto di terriccio e legno umido che emerge dal bicchiere, una cornice che avvolge note riccamente fruttate, un bouquet variegato il cui elenco potrebbe andare avanti a lungo: pesca, albicocca, mela cotta, succo di pera, ananas sciroppato, kumquat… Si entra anche in pasticceria, con un banana bread appena sfornato, frutta candita (arancia, ananas, cocco), uvetta, marzapane, pasta di zucchero, miele d’acacia con venature cerose. Inflessioni minerali, con tratti sulfurei, e un’impressione di aspic. In lunghezza, un leggero sbuffo di fumo con note di cacao. Ricchissimo e cangiante.
Al palato compaiono delle note acidule di ribes, uva spina e pompelmo rosa, con la complicità di pepe nero e zenzero, a tratteggiare un profilo simile a quello olfattivo, con la frutta a braccetto degli aspetti minerali e terrosi assieme a quel cacao finale che qui si fa più presente. Radice di liquirizia, china, un lieve tratto umami e tanta mineralità e salinità a guidare una bevuta piena e brillante. Il fumo ricompare sullo sfondo, in chiusura, di braci spente. In sordina gli aspetti dolciari, che occhieggiano tra i sapori.
Finale lungo e salino di agrumi, frutta bianca, cacao, liquirizia, camino esausto, note minerali.
Il Local Barley che abbiamo imparato ad amare, con tutta la complessità e ricchezza che Springbank sa donare al proprio distillato, e una maturazione dall’equilibrio magistrale. Peccato raggiunga prezzi assurdi in pochi giorni, ma la qualità è indiscutibile.
Valutazione: 91/100