Irish Distillers, produttore di alcuni dei whiskey irlandesi più famosi e di successo al mondo, ha annunciato che investirà 250 milioni di euro per costruire una nuova distilleria a Midleton, nella contea di Cork, al fine di soddisfare la domanda e garantire la capacità di produzione futura necessaria per il suo portafoglio di whisky irlandesi a livello globale.
La distilleria produrrà alcuni dei whiskey irlandesi più famosi e di successo al mondo, tra cui Jameson, Powers, Redbreast, Midleton Very Rare, la Spot family e Method and Madness. La nuova distilleria sarà situata su un sito di 55 acri adiacente e collegato alla famosa Midleton Distillery.
Se riceverà il benestare amministrativo, la nuova distilleria produrrà pot still e grain whiskey con impianti di raccolta dei cereali, mash, fermentazione e distillazione incorporati nel nuovo sito di oltre 22 ettari.
Si prevede che la nuova distilleria genererà fino a 100 nuovi posti di lavoro altamente qualificati una volta che sarà operativa nel 2025, e circa 800 posti di lavoro durante la fase di costruzione.
Irish Distillers ha recentemente annunciato l’intenzione di investire 50 milioni di euro per finanziare progetti volti a trasformare la Midleton Distillery in un’azienda a emissioni zero entro la fine del 2026 sfruttando una rivoluzionaria tecnologia di riduzione delle emissioni. In linea con le ambizioni di Irish Distillers, la nuova distilleria sarà anche carbon neutral.
Il nuovo sito incorporerà anche vari progetti ambientali che saranno sviluppati al fine di migliorare la biodiversità e proteggere la fauna locale. Si prevede che una maggiore capacità di distillazione aumenterà il fabbisogno della Midleton Distillery di orzo e orzo maltato fino al 50%, che l’azienda intende acquistare da agricoltori irlandesi.
Una domanda di pianificazione dovrebbe essere presentata al Consiglio della contea di Cork verso la fine del 2022 e, in caso di esito positivo, la costruzione inizierà nel 2023 con l’inaugurazione della distilleria prevista per il 2025.