Provenienza: Est Irlanda
Tipologia: Irish Premium Blended Whiskey
Gradazione: 43%
Botti di invecchiamento: Vergini ed ex sherry
Filtrato a freddo: Sì
Colorazione aggiuntiva: Sì
Proprietà: Baha Whiskey Ltd
Prezzo indicativo: € 65,00
Sito web ufficiale: www.bahawhiskey.ie
Valutazione: 79/100
Nata verso la fine del 2020, Baha è una delle ultime aziende a unirsi alla new wave irlandese, presentandosi come blender e non come distilleria.
Le informazioni sono davvero scarse, così come il loro portafoglio composto da soli due imbottigliamenti: il presente e Tara Blend, con i nomi che si rifanno chiaramente alla matrice celtica del whiskey.
La particolarità di questi blend è la maturazione iniziale in botti vergini per i 3 anni necessari a definire il distillato come whiskey, distinguendosi poi per l’affinamento successivo, la cui provenienza è indicata genericamente come “dall’est dell’Irlanda”, il che potrebbe forse indicare Bushmills.
Per questo Founder’s Reserve, alle botti vergini è seguito poco più di un anno di affinamento in botti ex sherry non specificate.
Note di degustazione
Giovane è giovane, al naso le note offerte dalle botti vergini sono molto presenti, venate da un filo di acetone che si attenua leggermente nel tempo. Legno appena tagliato, fieno, noce moscata e cannella emergono per primi, raggiunti in breve da uvetta, zucchero di canna, sciroppo d’acero e mandorle. Semplice e speziato.
Leggero e setoso, al palato è ancora la parte speziata a farla da padrone con l’aggiunta di una punta di zenzero, innestati su tonalità più morbide di caramello, caffè, frutta secca, cioccolato, tabacco e una tenue nota balsamica. Torna l’acetone, sul fondo.
Finale di media lunghezza, di frutta secca, spezie, zucchero di canna, anice.
La giovinezza sicuramente non offre grandi profondità a un whiskey piuttosto beverino e gradevole, la scelta della maturazione iniziale in botti vergini dona quel tocco di personalità in più che, però, risulta un po’ troppo marcante. Apprezzabile aver scelto qualche grado in più rispetto a quello minimo: sicuramente ha giovato.