fbpx
Dream Whisky Highlands Imbottigliatori indipendenti Macduff/Glen Deveron Scozia

Dream Whisky Estate

Recensione del terzo imbottigliamento "stagionale" della collezione Metamorfosi di Dream Whisky.

Provenienza: Highlands (Scozia)
Tipologia: Single Cask Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 52,1%
Botte di invecchiamento: Ex bourbon
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Dream Whisky
Prezzo: € 120,00 su Dream Whisky
Sito web ufficiale: dreamwhisky.com
Valutazione: 85/100

In queste giornate così fredde, un po’ di estate in effetti ci vuole, anche se la si trova solo in un bicchiere.
Botte singola ex bourbon, che ha contenuto per 14 anni un whisky proveniente da Macduff, distilleria che proprio negli imbottigliamenti indipendenti trova (e dà) molte soddisfazioni.
Come sempre, vi rimando a questo articolo per vedere l’intera collezione e a questa intervista con Marco Maltagliati per avere uno sguardo sullo spirito di Dream Whisky.

Oro nel bicchiere.
Vaniglia e caramello trionfano al naso, un tripudio di influenza bourbonica (perdonate il terribile calembour) in un profilo dolce e morbido con pesca, banana, albicocca, cocco, crema al limone, un pizzico di cannella. Qualche truciolo di matita sparso qua e là che aggiunge un tocco di ruvidezza. Equilibrato.
Anche al palato si conferma morbido e setoso, con una grattatina di zenzero per ravvivare un po’ l’ambiente, piuttosto secco, con la conferma delle impressioni olfattive che si riflettono in tanta frutta anche a guscio (nocciola, noce), tocchi speziati di cannella e noce moscata, torta di mele alla crema, con leggere note amarotiche di fondo.
Finale abbastanza lungo con una punta salina su noci, vaniglia, cocco, noce moscata.

Leggendo (a posteriori) la recensione dei Facili che trovate citata più avanti, mi trovo praticamente concorde su tutto, inclusa l’evocazione, azzeccatissima, di un’impressione di Bounty al naso, la barretta al cocco e cioccolato al latte.
Un whisky classico, onesto, solido, equilibratissimo, privo di sbavature e dalla bevuta pericolosamente invitante.

Gli altri imbottigliamenti nel blog:
Macduff 12yo by Rauff & Fagerberg
Valinch & Mallet Macduff 14yo
Wilson & Morgan Macduff 2006

Altro da Dream Whisky nel blog:
Dream N°1
Dream N°2
Dream N°3
Dream Whisky 1990
Dream Whisky Autunno
Dream Whisky Inverno
Dream Whisky Primavera

Le recensioni degli altri:
Whisky Facile (le quattro stagioni)

Rispondi

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: