Provenienza: Speyside (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 57%
Botte di invecchiamento: Ex Islay
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Brave New Spirits
Prezzo indicativo: € 85,00
Sito web ufficiale: www.bravenewspirits.com
Valutazione: 92/100
Cosa succede quando lo Speyside incontra Islay?
Una combinazione super che fa parte della serie Voodoo di Brave new Spirits, una gamma di whisky speciali single malt e single grain prodotti in piccoli lotti.
Questi whisky sono accuratamente selezionati dalle botti più pregiate, spesso provenienti da località esotiche e lontane.
Gli imbottigliamenti sono caratterizzati da etichette molto colorate.
L’imbottigliamento che ho assaggiato è “The Iron Collar”, single malt distillato da Ardmore nello Speyside e invecchiato per 12 anni in botti ex Islay che avevano contenuto whisky torbato e imbottigliato a una gradazione del 57%.
Sono state prodotte solo 562 bottiglie.
Note di degustazione
Colore: oro
Al naso, esplode con sentori fruttati come pera, pesca e papaya, poi piano piano si sprigionano sentori di frutta secca come pistacchio e noci. La vaniglia è persistente, continua con sentori erbacei come finocchio selvatico, rosmarino e una quasi impercettibile torba.
Al palato, si viene catapultati su Islay, la torba si sente e sentori come alghe, legna bruciata e falò sulla spiaggia sono ben marcati. Poi però i sentori torbati spariscono e così si sprigionano note cremose e dolci come: crema chantilly, cioccolata e caramella mou.
Il finale lungo, minerale e speziato con sentori di alghe e pepe nero.
In conclusione, penso che questo whisky sia veramente buono, un mix di sapori che esplode sia al naso che al palato, la gradazione è perfettamente bilanciata e non si fa sentire.
Lo consiglio a qualsiasi appassionato di whisky e sinceramente non ci abbinerei niente perché perfetto così, per i più viziosi magari ci fumerei un toscanello rosso raffinato.