Provenienza: Lowland (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 47%
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Halewood International
Prezzo indicativo: € 40,00
Sito web ufficiale: crabbiewhisky.com
Scheda della distilleria
Come spesso succede nella storia del whisky scozzese, nella prima decade di questo secolo una grande azienda internazionale, Halewood International, decide di riportare in vita un marchio legato a un noto mercante e produttore di blended di Edimburgo del diciannovesimo secolo, John Crabbie & Co., ricreando una linea di single malt e blended di terze parti sotto il nome Crabbie.
Non passa molto tempo prima che decidano di aprire una distilleria propria, e già nel 2018 inizia la costruzione di Bonnington proprio vicino a dove si trovava il negozio di John Crabbie, a Leith, Edimburgo, riportando quindi la distillazione di whisky nella zona dopo oltre un secolo. Il loro primo single malt, però, uscì nel 2022 sotto l’etichetta Chain Pier, da una piccola distilleria pilota tenuta attiva tra il 2018 e il 2019 durante i lavori di costruzione di Bonnington.
Inaugurata l’anno successivo, distribuisce il primo single malt (una botte unica ex porto) nel 2024, mentre a oggi porta due soli imbottigliamenti singoli, l’ex muscat cask e l’ex oloroso cask, più un’edizione in ex sherry PX.
Bonnington Ex-Oloroso Cask Single Malt Scotch Whisky
Note di Degustazione
Al naso spunta tutte le note che ti aspetti, dalle spezie di noce moscata e cannella alla frutta secca (nocciole tostate, mandorle) ed essiccata (uvetta, fichi, prugne) al cioccolato al latte e caffè. Si fa in breve più acidico, con una traccia sulfurea e giovane, di lievito e malto, piuttosto spiccata. Emblematico.
L’influsso delle botti è, se possibile, ancora più netto al palato, sovrastando qualunque scampolo di personalità del distillato. Quasi pleonastico snocciolare le impressioni in bevuta, che rispettano in pieno lo spartito sherroso, con una componente amarotica e vegetale che segna in lunghezza, un po’ disordinata.
Portando a un finale abbastanza breve, tra note vegetali e sherried, tanta acidità e una nota metallica che è l’unica a persistere.
Conclusioni: Potrei dire una sherry bomb, ma in realtà non avendo grande energia e spessore è più un petardino. Sicuramente giovanissimo, acerbo, di positivo ha un prezzo incredibilmente basso, specie considerando gli esordi di altre distillerie.
Valutazione: 77/100
Bonnington Ex-Muscat Cask Single Malt Scotch Whisky
Note di Degustazione
Inizialmente un po’ chiuso al naso, mantiene comunque un profilo abbastanza gentile, che per una maturazione in ex vino risulta alquanto peculiare. A tratti floreale, tra fresia e magnolia, lentamente dipana note di ciliegia matura, mela caramellata, mandorle pralinate, panna cotta e sciroppo d’acero: dolcezze accompagnate da leggeri tratti di noce moscata e una lieve traccia metallica di fondo. Si fa più caldo e rotondo nel tempo, con una certa eleganza di fondo.
Al palato cambia del tutto registro, con un ingresso speziato di pepe nero, zenzero, noce moscata e cannella, che incornicia una bevuta leggerina tra frutti rossi (lamponi, ciliegie), marmellata di arancia amara, mandorle, lievi inflessioni di caffè e menta. Torna la traccia metallica, in lunghezza, accompagnata da radice di liquirizia e cacao amaro.
Finale abbastanza breve, tra spezie, note vegetali e amarotiche, liquirizia, lamponi.
Conclusioni: Peccato che in bevuta perda un po’ la via, perché all’olfatto mostra delle sfumature inattese data la giovinezza. Ma il whisky è fatto per essere bevuto, e qui fatica a spiccare, mostrando tutti i limiti della sua età, e forse della distilleria stessa.
Valutazione: 79/100