Provenienza: Speyside (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 57,7%
Botte di invecchiamento: Ex bourbon barrel
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Whisky Facile
Prezzo: € 125,00 su Whisky Facile Shop
Sito web ufficiale: Whisky Facile
Scheda della distilleria
Altro imbottigliamento dei noti blogger italiani appassionati di gatti (e altro) che questa volta hanno scelto di svuotare una botte che in realtà era da qualche annetto tra le loro zampe.
Distilleria non dichiarabile in etichetta, da cui l’ingegnosissimo nom-de-plume, ma ben nota a chi questa botte ex bourbon l’ha acquistata, botte che in effetti non rientra tra le maturazioni tipiche di questi produttori dello Speyside, cosa che rende la bottiglia ancor più curiosa.
193 bottiglie prodotte nella prima metà del 2026 e presentate al Milano Whisky Day il 18 aprile dello stesso anno, che quindi finisce con curiosità all’assaggio.
Note di Degustazione
Frutta a iosa al naso, declinata al giallo e bianco tra pesca, albicocca, banana matura, mela, pera Williams, uva bianca, pompelmo e un lieve accenno di ribes bianco. Equilibrio tra acidità e dolcezza, con quest’ultima in crescita nel tempo con l’emergere di pan di spagna, biscotto petit, vaniglia e una goccia di miele, mentre marzapane, yogurt bianco e uva spina restano nelle retrovie. L’aggiunta di acqua accentua calore e note dolci, con avvolgenti crema pasticcera, fudge e una parte cerosa sul finale.
Burroso al palato senza dimenticare però una consistente parte acida, che entra in seconda battuta, assieme a spezie (pepe bianco, zenzero) e alla carica di frutta dell’olfatto. Ruggente e aggressivo, con una gradazione spudorata e graffiante che spinge la dualità del distillato, sempre sospeso tra carezze e pungenze, con punte amarotiche e vegetali più evidenti in lunghezza. Quasi impercettibile nota salina sulle labbra. Come già al naso, l’acqua lo ammorbidisce ma non lo doma, anzi, le parti acide e appuntite restano ben evidenti senza cedere di un passo.
Finale lungo e amarotico, in cui prosegue la rincorsa tra lo yin e lo yang del whisky con una secchezza a chiudere che spinge a riapprocciare il bicchiere.
Conclusioni: Una bevuta non facile (pun intended), ingaggiante e sfaccettata, un whisky bipolare difficile da apprezzare se non ci si sofferma sulle sfumature. Non è un dram che berrei tutti i giorni, che apre al dibattito e alla discussione. E non è poco.
Valutazione: 87/100