Provenienza: Cork (Irlanda)
Tipologia: Single Pot Still Irish Whiskey
Gradazione: 46%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon ed ex sherry
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: The Midleton Distillery
Prezzo indicativo: € 90,00
Sito web ufficiale: www.redbreastwhiskey.com
Dopo parecchio tempo torno su uno dei capisaldi del whiskey irlandese, il pettirosso prodotto dal colosso Midleton che dal 1991 è tornato sugli scaffali di tutto il mondo.
Nata nel 2016, questa edizione spagnoleggiante (in etichetta porta la dicitura Iberian Series) vuole mettere in luce l’influsso dello sherry sul noto single pot still (che ricordo essere un distillato di orzo maltato e non, in questo caso in proporzioni uguali, con la possibilità di aggiungere una percentuale minima di altri cereali), utilizzando botti provenienti dalla rinomata bodega Lustau.
Partendo da un classico invecchiamento misto di ex bourbon ed ex sherry tra i nove e i dodici anni, viene aggiunto un ulteriore anno di passaggio in botti ex sherry oloroso (stagionate) di Lustau.
Della serie fa parte anche la Cuatro Barilles Edition, mentre è passata al core range la PX Edition, anche se è difficile capire la differenza visto che sono tutti imbottigliamenti continuativi…
Note di Degustazione
Il naso è ovviamente dominato dalle note sherried, declinate in frutta essiccata (fichi, datteri, albicocche), frutti rossi (uvetta, maraschino, lamponi) e spezie (noce moscata, cannella, chiodi di garofano, pepe bianco), con incursioni di mela cotta, nocciole e mandorle tostate che portano verso la pasticceria, di strudel e panforte. In secondo piano, un’idea di confetteria, come entrare in una bottega di dolci e caramelle, con liquirizie, cioccolato, mou, biscotti al burro e legno antico. Suadente.
Al palato mette in risalto i frutti rossi, con una buona dose di spezie (pepe nero e zenzero in primo piano), assieme alla frutta candita (arancia, ananas, albicocca) che punteggia un plum cake farcito anche di uvetta e frutta secca (pinoli, mandorle). Meno incisiva la frutta essiccata (fichi, prugne) per dare spazio a note più profonde e scure di caffè, fondente e amarene sciroppate. In sottofondo compare una venatura vegetale con lievi inflessioni balsamiche.
Finale abbastanza lungo di spezie, frutti rossi essiccati e canditi, frutta secca, mela cotta, note vegetali e balsamiche.
Conclusioni: L’impronta delle botti è molto importante, non abbastanza da coprire del tutto la natura di Redbreast che riesce comunque a fare capolino, anche se forse meno di quanto meriterebbe. Di certo può piacere agli amanti del genere, uno sherried fatto bene e dalla buona profondità.
Valutazione: 86/100