Provenienza: Isola di Jura (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 40%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon ed ex sherry
Filtrato a freddo: Sì
Colorazione aggiuntiva: Sì
Proprietà: Emperador Inc. (Whyte & Mackay Ltd.)
Prezzo: € 54,00 su Aquavitae
Sito web ufficiale: jurawhisky.com
Scheda della distilleria
Parte del rilancio del core range (la Signature Series) di Jura del 2018, questo 12 anni è secondo nella lista di invecchiamenti dichiarati della distilleria, che parte dal 10 anni e arriva fino al 21 assieme a svariati NAS (età non dichiarata), e come sempre viene presentato alla gradazione minima con relativi ritocchini di colore e filtrazione.
Maturazione in barrel ex bourbon cui segue un affinamento imprecisato in botti ex sherry oloroso.
Note di Degustazione
Al naso esprime tonalità dolci e avvolgenti, da un lato vaniglia, miele d’acacia, marzapane, frutta (pesca, mela, ciliegie, pera matura, albicocca essiccata, melone), dall’altro spezie (noce moscata e cannella), sandalo, caramella al caffè e fiori. Questi ultimi tendono verso l’appassito, se non proprio marcio, sul fondo dell’olfatto, dando un’inattesa svolta all’esperienza. Massiccia presenza di frutta secca, tra nocciola e noci pecan. Di impatto.
In bocca ha una buona consistenza per essere alla gradazione minima, anche se buona parte delle evocazioni dolci e pasticcere finiscono in secondo piano per concedere la scena a tonalità amarotiche e pungenti, dalle spezie che alzano il tiro con pepe nero e zenzero alle note erbacee di radice di liquirizia, foglie di tè, alloro e chiodi di garofano. Lieve inflessione di caffè e cioccolato al latte, mentre conferma la presenza di frutta secca e quella sensazione di ammuffito, virata su legno e carta bagnata.
Il finale non è molto lungo, speziato di chiodi di garofano e zenzero, con note vegetali, frutta secca, cioccolato e legno bagnato.
Conclusioni: Non si può certo dire che Jura manchi di personalità, riconoscibile in quella nota tra il legno bagnato e la carta macerata, non proprio piacevolissima e che anche qui non manca di farsi sentire. Tutto sommato non è una bevuta sgradevole, di certo economica per un dodici anni, ma di difficile collocazione.
Valutazione: 80/100