Provenienza: Isola di Harris (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 46%
Botti di invecchiamento: Ex sherry
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Isle of Harris Distillers ltd
Prezzo indicativo: € 90,00
Sito web ufficiale: harrisdistillery.com
Scheda della distilleria
Dopo l’esordio di un paio di anni fa, torna su queste pagine la distilleria dell’isola di Harris con uno dei diversi imbottigliamenti usciti nel tempo.
Seconda aggiunta alla loro linea base, questa bottiglia vede una maturazione per minimo sei anni interamente in botti ex sherry oloroso, perdendo quindi la componente ex bourbon, a partire da un fermentato tra le 60 e le 120 ore, ed è entrata nel portafoglio a inizio 2024.
Note di Degustazione
La prima cosa che si nota al naso è la leggerezza delle botti sul distillato, priva del turbine sherroso che in genere si trova in maturazioni singole. Delicatezza di frutti rossi maturi (more, mirtilli, ciliegie) con scorza d’arancia, un filo di noce moscata e cannella, nocciole, una goccia di aceto balsamico, cioccolato e uno spesso strato di miele di castagno. Torba eterea ed elegante, espressa con erbe aromatiche abbrustolite (timo, maggiorana), mentuccia e una venatura minerale che scorre lungo gli aromi. Legno tostato. Profumato e signorile.
Al palato è piuttosto leggerino, manca un po’ di corpo, e attacca subito con la parte torbata, sempre all’insegna delle tonalità erbacee e balsamiche con maggiore accento sul legno bruciato. L’impianto resta nella dolcezza della frutta (maggiore ingerenza di agrumi, tra arancia e pompelmo rosa) con incursioni di caramello, liquirizia Haribo, spezie (cannella, noce moscata) e un pizzico di incenso in lunghezza, dove crescono astringenza e una punta salata alquanto vivace.
Finale abbastanza lungo e balsamico, che prosegue la scia salata sulle note di incenso, erbe aromatiche, fumo di carbonella, liquirizia, frutti rossi e crème brûlée.
Forse avrebbe giovato di qualche grado in più, ma l’integrazione dell’Oloroso con il distillato funziona e diverte, offrendo una bevuta originale che si discosta dalle classiche sherry bomb con una personalità spiccata che promette grandi cose in futuro.
Valutazione: 85/100