Provenienza: Highlands/Speyside (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 40%
Botti di invecchiamento: Ex sherry oloroso
Filtrato a freddo: Sì
Colorazione aggiuntiva: Sì
Proprietà: J. & G. Grant
Prezzo: € 37,50 su WhiskyShop
Sito web ufficiale: www.glenfarclas.com
Scheda della distilleria
Di recente mi sono reso conto che ho un po’ perso di vista i cosiddetti “malti base”, colto dalla frenesia dell’assaggio delle ultime edizioni limitate (e non sempre speciali) tra distillerie e imbottigliatori indipendenti.
Inizio a porre rimedio recuperando la bottiglia più giovane tra i single malt a età dichiarata di Glenfarclas, la distilleria che ama lo sherry e gli alambicchi a fiamma diretta.
Parte del loro portafoglio da tempo immemore, si presenta nella veste attuale dal 2007, con un invecchiamento interamente in botti ex sherry oloroso e la riduzione alla gradazione minima, con tutti i relativi artifizi per renderlo appetibile ai più.
Note di Degustazione
Frutta secca (nocciole, mandorle, noci pecan), carrube e noce moscata emergono nettamente tra gli aromi, sostenuti da una vena tra il vegetale e il metallico. Si apre in breve alla frutta (mela, pera, melone acerbo) e a lievi impressioni di pasticceria (miele, pasta frolla) ma è soprattutto il malto a risaltare, il tutto con una leggerezza che rasenta l’effimero.
Leggerezza che torna al palato con qualche zampata iniziale, e soprattutto con più tonalità sherried dell’olfatto. Imbocco speziato (pepe nero, zenzero, noce moscata) che perde presto vigore, accompagnando frutta più marcata (prugna secca, uvetta, mela cotta, pera, scorza d’arancia), accenni di caffè, cacao e malto e una preminenza di note vegetali, tra le foglie di tè e l’erba tagliata, che portano quasi verso il balsamico.
Finale abbastanza breve, dominato da zenzero e noce moscata, pera, scorza d’arancia, legno.
La giovinezza del malto unito a botti (presumibilmente) molto usate porta a una bevuta semplice con qualche stonatura, in cui l’influsso dello sherry è talmente diluito da faticare a emergere. Non rende giustizia alla distilleria come bottiglia d’ingresso, ma d’altronde il prezzo non consente attendersi molto di più.
Valutazione: 80/100