Provenienza: Speyside (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 44%
Botti di invecchiamento: Americane ed europee stagionate in sherry
Filtrato a freddo: Sì
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Edrington Group
Prezzo: € 225,00 su Spirit Academy
Sito web ufficiale: www.themacallan.com
Scheda della distilleria
Proseguo nel percorso attraverso la collezione Harmony di Macallan con la seconda edizione, il cui primo imbottigliamento è uscito nella prima metà del 2022, seguito dalla versione Travel Retail (Smooth Arabica) qualche mese dopo.
Questa volta è il caffè al centro delle evocazioni sensoriali e di tutta la narrazione attorno al whsiky, inclusa come sempre anche la scatola realizzata con gli scarti di lavorazione in questo caso del caffè. Ed è al caffè etiope di qualità arabica che il Whisky Maker della distilleria, Steven Bremner, ha tratto ispirazione, organizzando in sede una masterclass con i più grandi esperti di caffè al mondo, e scegliendo il colore rosso della confezione per richiamare il frutto del caffè.
Bremner suggerisce anche degli abbinamenti con due varietà di caffè, Harrar e Guji, per far risaltare al meglio le qualità sensoriali del whisky.
Io, più umilmente, mi limito a berlo in solitaria.
Note di Degustazione
Al naso parte con tutti gli obbligatori dello sherry, dominati dalle tonalità acidule dei frutti rossi (ribes, lamponi, fragolina di bosco) con uvetta, noce moscata, frutta secca (nocciola, mandorle), cioccolato al latte ed, effettivamente, caffè, seppure in tono minore. Nel tempo smussa le acidità in favore di caramella mou, biscotti al burro, gelée all’arancia e l’intensificarsi del caffè, espresso e in forma di caramella. Coerente e piacevole.
Di corpo leggerino (come ormai tutti questi Macallan), in bocca porta avanti le spezie (pepe nero, noce moscata, cannella) a medio volume, con caffè e cioccolato che si prendono la scena (a tratti con reminiscenze di tiramisù) inframmezzati da frutti rossi (anche canditi), nocciole e mandorle, uvetta, una lieve inflessione di legno e un pizzico di esuberanza alcolica.
Finale non molto lungo di uvetta in spirito, frutti rossi, nocciola, spezie, cioccolato e caffè.
Non si può dire che il nome sia sbagliato, ma il resto è davvero poca cosa, una bevuta abbastanza evanescente e senza guizzi che non lascia alcun segno nella memoria (ma nel conto corrente sì).
Valutazione: 82/100