Provenienza: Seattle (USA)
Tipologia: Single Malt American Whisky
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: WhiskyFacile
Sito web ufficiale: WhiskyFacile
Avendo mancato il single cask di qualche anno fa dalla stessa distilleria, quest’anno non potevo farmi sfuggire la doppietta di Copperworks dei blogger più sexy del globo terracqueo.
Due annate diverse come diverse sono le maturazioni, sempre di single malt di provenienza statunitense di cui i Facili si sono proprio innamorati.
Ora scopriamo il perché…
WhiskyFacile Copperworks 2020 3yo
Gradazione: 57,2%
Botte di invecchiamento: Nuova carbonizzata
Prezzo: € 95,00 su Whisky Facile
Classico invecchiamento americano in botte nuova (con livello 2 di carbonizzazione, quindi medio di 30 secondi), da un distillato di orzo qualità Genie (il preferito di Christina Aguilera) per 245 bottiglie realizzate in collaborazione con il Daiquiri Cocktails Bar.
Note di Degustazione
Al naso è un’esplosione balsamica, un’intensa ondata di erbe alpine e aromatiche pestate nel mortaio che si accavallano tra timo, camomilla, aghi di pino, eucalipto, menta, salvia e assenzio. Potente anche la presenza dell’orzo, con malto e note vegetali di erba appena tagliata. Sul fondo, vaniglia, liquirizia, spezie (noce moscata, pepe bianco, cannella). Montanaro.
In bocca ritrova la parte balsamica, diluita in una composta di frutta cotta (mela, albicocca, pera) e tropicale (ananas, banana matura, papaya) con spezie invernali. A tratti, ricorda il brulé di mele che si sorseggia tra i mercatini natalizi in Trentino Alto Adige. Liquirizia, un tocco di rabarbaro, cacao, biscotti allo zenzero. Un filo di esuberanza alcolica.
Finale abbastanza lungo, balsamico e speziato, di mela cotta, note vegetali, liquirizia.
Un whisky che trasporta dritti nel Natale alle altitudini nordiche, che magari non ricordano proprio Seattle ma poco importa. Energico ma con poca profondità, certo non gli manca personalità che è quanto ci si aspetta (e si chiede) a un single cask.
Valutazione: 83/100
WhiskyFacile Copperworks 2018 5yo
Gradazione: 57%
Botte di invecchiamento: Ex whisky
Prezzo: € 95,00 su Whisky Facile
Fratellino più grande di un paio d’anni (quasi tre) che cambia la botte, non più nuova ma che ha contenuto in precedenza whisky sempre di Copperworks, e cambia anche l’orzo, con il recupero di una qualità andata quasi persa, la Baronesse. Cambia anche il numero di bottiglie, 225.
Note di Degustazione
Al naso la parte balsamica ed erbacea risulta attutita da una maggiore incisività di quella fruttata, per cui timo, menta, eucalipto e aghi di pino si innestano, assieme a chiodi di garofano e noce moscata, su mela cotta, banana, papaya e mango. Liquirizia, malto, biscotti digestive, zenzero candito e una nota di caffè si infilano tra gli aromi. Aneto. Più delicato ed elegante del precedente, armonico.
In bocca si apre con un’impressione di caffè e liquore alle erbe (ma anche un po’ di Cynar), accompagnati da liquirizia dolce, muscovado, crema al malto, frutta cotta, arancia essiccata con chiodi di garofano e un accenno di fudge. Note vegetali e balsamiche più evidenti in lunghezza, con timo e menta in primo piano. Caloroso e accogliente.
Finale abbastanza lungo dominato da note vegetali e balsamiche, con caffè, spezie, zenzero candito, frutta cotta e fudge.
I quasi tre anni in più in una botte già “stagionata” hanno donato equilibrio e struttura, anche se ancora trovo manchi un po’ di spessore per andare oltre la semplice bevuta piacevole.
Valutazione: 84/100