Provenienza: Islay (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 59,4%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon first fill e refill
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Elixir Distillers
Prezzo: € 80,00 su Spirit Academy
Sito web ufficiale: www.portaskaig.com
Valutazione: 83/100
Parte del restyling di tutta la linea di questo imbottigliamento indipendente da una misteriosissima e assolutamente non desumibile distilleria di Islay, che verso la fine del 2023 è uscito in questa prima versione a cui probabilmente seguirà una seconda tra qualche mese.
Non più di sessanta botti compongono ogni batch, in questo caso per un quarto si tratta di barrel ex bourbon tostate di primo riempimento, e per tre quarti hogshead sempre ex bourbon refill. Età, ovviamente, non dichiarata.
Note di degustazione
Al naso offre tutto quello che ci si aspetta: barbecue sfrigolante di frutti di mare e alghe, legna ardente, frutta grigliata (ananas, mango, mela, albicocca), spezie (noce moscata, chiodi di garofano), un tocco di erbe aromatiche (rosmarino, timo), crema catalana, pasta frolla bruciacchiata. Pasta di mandorle e arancia candita, con una vena di salamoia in lunghezza. Diretto e preciso.
In bocca porta in primo piano gli agrumi (arancia rossa e candita, kumquat) con le erbe aromatiche, la parte costiera diventa una cornice salata e fumosa per le tonalità dolci (crema pasticcera, crostatina all’albicocca) e zuccherine (caramella al miele, gelée all’ananas) con una spruzzata di spezie (zenzero, chiodi di garofano, anice). Torba vegetale e legnosa, piuttosto secca in lunghezza con pennellate minerali.
Finale abbastanza lungo di spezie, agrumi, fumo dolce, pasticceria bruciacchiata.
Non stupisce né vorrebbe (o potrebbe) farlo, una bevuta senza picchi e con qualche caduta dovuta a una spiccata dolcezza, ma tutto sommato piacevole anche considerando la gradazione per nulla impattante.
Recensioni di whisky da Elixir Distillers
Un altro punto di vista
Whisky Facile