Provenienza: Bretagna (Francia)
Tipologia: Bretagne Whisky
Gradazione: 43%
Botti di invecchiamento: Ex cognac ed ex scotch
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Distillerie des Menhirs
Prezzo indicativo: € 84,00
Sito web ufficiale: www.distillerie.bzh
Valutazione: 84/100
Edizione limitata per il whisky da grano saraceno della distilleria bretone Distillerie des Menhirs, che ha deciso di dare un tocco torbato al proprio distillato aggiungendo ai cinque anni nelle consuete botti ex cognac che sono alla base del Silver altri due in botti che hanno contenuto whisky scozzese torbato (non specificato).
Un altro esperimento da una distilleria che certo non si tira indietro davanti alle novità, sebbene non sia la prima volta che per dare un tocco torbato si usino metodi eterodiretti.
E sono curioso di vedere come lavori con questo distillato così particolare.
Note di degustazione
Al naso presenta quella nota acidula che è un po’ la firma di Eddu, sospesa tra pane lievitato, uva, mela verde, zucchero muscovado e lime. A tratti ricorda una birra weiss. Mandorle pelate, pera, agrumi. Si percepisce qualcosa di diverso sul fondo, una lieve nota speziata (cumino) che abbraccia un filo sottilissimo di fumo, che forse non si percepirebbe alla cieca tanto è flebile. Ma c’è, tanto da acquisire sostanza nel tempo pur rimanendo nelle retrovie.
Al palato la torba è più evidente ma si intreccia con spezie e frutta in modo più omogeneo, portando un fumo dai tratti costieri (Islay?) ad accarezzare pera, mela, pompelmo, anice, crosta di pane e cumino. Il mix di dolce e acido appare più calibrato, sostenuto dalla componente torbata che sembra fare da catalizzatore smussando gli eccessi, con una vena balsamica che percorre le evocazioni.
Finale abbastanza lungo che riflette le sensazioni del palato ma con una maggiore incidenza cinerina.
Un twist interessante, che aggiunge corpo e spessore con nuove sfumature intriganti, in uno sposalizio ben riuscito che ribadisce la personalità di un distillato unico.