Provenienza: Isola di Mull (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 54,8%
Botte di invecchiamento: Ex bourbon
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Morisco Spirits
Prezzo: € 129,00 su Morisco Spirits
Sito web ufficiale: moriscospirits.com
Valutazione: 88/100
Poco tempo dopo aver provato lo straordinario Laphroaig, ritorno alla serie Stillness dell’imbottigliatore marchigiano che ci porta su un’altra isola, quella di Mull, con la versione “puzzolente” del whisky prodotto da Tobermory.
120 bottiglie per questo single cask che mostra in etichetta la foto con vista aerea di Oban, da cui partono i traghetti per l’isola.
Note di degustazione
Al naso la torba è meno aggressiva e mefitica rispetto a quanto (in genere) si trova in un Ledaig, presentandosi in una veste molto costiera con ostriche, scogli bagnati, olive in salamoia, salsa di soia, arancia essiccata e legno di pino bruciato. Una parte pungente e minerale tende a emergere con maggiore decisione nel tempo, con un mix di mandorle e noci pecan gettate nel mucchio.
Al palato torna di prepotenza la parte minerale in combutta con un’anima fumosa e boschiva, da foresta marittima, con intrusioni di china, salsa di soia, secchiate di salamoia, una spolverata di pepe nero e zenzero e frutti di mare grigliati. Caffè, cioccolato e caramello salati, liquirizia dolce e frutta secca completano il quadro, molto denso e pieno. Gradazione, così come all’olfatto, perfetta.
Finale lungo e riccamente salino, più tendente al dolce, con frutta secca, pasta di zucchero, fumo e bucce di mandarino.
Un Ledaig equilibrato ed elegante… no, ok, elegante proprio no, ma è sicuramente meno sbruffone e anarchico del solito, con asperità ed eccessi messi in riga da una botte energica che ha saputo renderlo più dritto e ordinato. Ma non troppo: è pur sempre un Ledaig.
Uno davvero buono.