Provenienza: Highland (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 54,7%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon first fill, affinamento con legno spagnolo e francese
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Diageo
Prezzo: € 144,00 su Aquavitae
Sito web ufficiale: www.thesingleton.com
Scheda della distilleria
Concludo le Special Release del 2024 con un altro punto fermo della serie, che l’anno precedente portava un distillato di Glendullan con la stessa età dichiarata.
Per questa passeggiata autunnale, sono state usate botti ex bourbon di primo riempimento a parte delle quali, in un momento non precisato della maturazione, sono stati cambiati i coperchi con altri nuovi e carbonizzati realizzati in legno spagnolo e dei Pirenei.
Scelta decisamente curiosa, scopriamo anche quanto sensata.
Note di Degustazione
Frutta e pasticceria a profusione accolgono le narici, che assieme a un malto caldo e tostato raccolgono note morbide specie di pesca e albicocca matura (fino alla marmellata), crema alla vaniglia, pasta frolla, mango essiccato e frutta candita (arancia, ananas, cocco). Tanta dolcezza al limite dello stucchevole, stemperata da una vena vegetale e speziata (un pizzico di zenzero) e trucioli di legno. Qualche goccia d’acqua fa trasparire un fuggevole afflato amarotico e minerale. Goloso.
In bocca si fa più aspro e speziato, dando ampio spazio a zenzero, pepe nero e un’impressione di wasabi, con tutto il comparto dolce e fruttato messo all’angolo ma non domo, in favore di aspetti vegetali e secchi. E via di agrumi (limone, pompelmo), con pesca e albicocca mature che osservano dietro le quinte liquirizia dolce, rabarbaro, mela verde, note vegetali (sedano, finocchio), mandorle, china e legno tostato. La pasticceria passa nelle retrovie, con crostata all’albicocca, cereali da colazione e miele balsamico.
Finale abbastanza lungo e secco, con una piccola rivincita della frutta assieme a zenzero, frutta secca, note vegetali e balsamiche.
Una curiosa dicotomia tra olfatto e palato che lascia un po’ interdetti, non sapendo bene come collocarla: se prenderla come un ribaltamento divertente o un deludente squilibrio. A me ha divertito, un po’ come ai Facili, anche se mi sfugge dove sia la passeggiata autunnale…
Valutazione: 85/100