Provenienza: Skye (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 48,6%
Botti di invecchiamento: Affinato in ex cognac
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: Sì
Proprietà: Diageo
Prezzo: € 48,95 su Whisky Shop
Sito web ufficiale: taliskerwhisky.com
Valutazione: 85/100
Dopo il Surge, ecco un’altra edizione limitata ma non troppo di Talisker, uscita nel 2023, che questa volta presenta un’etichetta completamente diversa dal solito, trasparente e dal design inedito, tanto da essere difficilmente riconoscibile come appartenente alla distilleria.
Parley è un’associazione dedita alla preservazione degli oceani, che cerca di creare consapevolezza sullo stato disastroso dei nostri mari creando collaborazioni con diversi marchi, tra cui appunto anche Talisker, che essendo “fatto dal mare” appare come il partner ideale nel mondo del whisky.
La partnership prevede una raccolta fondi per sostenere progetti a favore delle foreste costiere di Scozia, Cile e Sudafrica, con 3 sterline donate da Talisker per ogni bottiglia venduta. Il vetro è riciclato e la tiratura è di circa 18.000 esemplari.
Venendo al contenuto, presenta un inedito affinamento in botti ex cognac e una gradazione insolita per Talisker, mentre consueta è l’aggiunta di colorazione.
Note di degustazione
Al naso si presenta pungente e costiero, con il pepe bianco che punteggia ostriche al limone, salamoia, sidro, frutta tropicale (ananas, mango), banana acerba, lemon tart e un fumo acidulo e persistente, di sterpaglia e alghe bruciate. Tocco di salsa di soia. In lunghezza, emerge un aspetto di plum cake allo yogurt e malto. Frizzantino e piacevolmente marittimo.
In bocca ha una buona oleosità, con la parte speziata ben evidente specie all’imbocco su impressioni marittime meno marcate che all’olfatto, dando maggiore spazio a mele cotte, crema al limone, olio d’oliva, cioccolato di Modica, mandorle. Legno di humidor e fumo di arbusti.
Finale abbastanza lungo e secco, di mele rosse, sale, note minerali, braci spente, legno.
L’affinamento ho donato qualche nota diversa dal solito, ben integrata nel profilo di Talisker, che si presenta piuttosto giovane ma sempre piacevole e riconoscibile. Una lieve variazione sul tema che, vista anche la buona azione inclusa, può valere l’acquisto.