Provenienza: Islay (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 50%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon ed ex vino
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Rèmy Cointreau
Prezzo: € 120,00 su Babo Wine
Sito web ufficiale: www.bruichladdich.com
La scheda della distilleria
Per festeggiare il quarto di secolo dalla rinascita di Bruichladdich, riaperta nel 2001, la distilleria ha realizzato questo imbottigliamento celebrativo che, come il nome suggerisce, si rifà allo stile del loro whisky negli anni ’80 del secolo scorso, etichetta compresa.
Maturazione preminente in botti ex bourbon di primo riempimento con una piccola aggiunta (5%) di botti di vino Sauternes, la materia prima (non torbata) proviene interamente da Islay, in onore della ricerca del terroir che l’attuale proprietà ha perseguito fin dall’inizio.
Sul retro dell’etichetta è presente una mappa delle ventisei fattorie che sono tornate a coltivare orzo su Islay, di cui quattordici hanno contribuito a questo imbottigliamento.
Note di Degustazione
Un naso freschissimo, quasi pungente tra evocazioni agrumate di lime e pompelmo, note minerali (pietra bagnata) e vegetali (fieno) e zenzero fresco che intridono un intenso cuore di frutta e pasticceria. Pesca, mela matura, albicocca essiccata, banana bread, vaniglia, meringhe al limone e pasta di zucchero sono ricche e pastose, mentre sul fondo si palesa un’idea di libro antico, tra polvere e carta umida. Un olfatto ricco e tridimensionale, dai toni cangianti.
Al palato è tagliente, la pietra dell’olfatto si è affilata con spezie (anice, zenzero, pepe nero e bianco) e agrumi (cresce il pompelmo), l’aspetto vegetale sale di tono riprendendo il fieno con l’aggiunta di pudding e un lieve tocco salino, più evidente in lunghezza. Frutta e pasticceria finiscono in secondo piano, ma restano ben evidenti nella composizione di frutta bianca e preparazioni zuccherine, mentre il fondo cartaceo si conferma sul fondo, assieme a una lievissima impressione fumosa, di legno tostato. Il tempo lo rende più cremoso, con l’arricchimento delle fresche dolcezze (ananas, limone candito, mandorle).
Finale abbastanza lungo e asciutto, di agrumi, note minerali, sale, petricore, note vegetali.
Conclusioni: Complesso e stratificato, con un’evoluzione continua e vitale che promette diverse variazioni concedendo lunghi periodi in bottiglia aperta. Gran personalità e forza, avercene.
Valutazione: 88/100