Provenienza: Islay (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 45,2%
Botti di invecchiamento: Ex PX finish
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Wilson & Morgan
Prezzo indicativo: € 360,00
Sito web ufficiale: www.wilsonandmorgan.com
Scheda della distilleria
Oggi festeggio il mio duecentesimo contributo per il blog e sono contento di poterlo fare assaggiando una proposta di Wilson & Morgan, alias Rossi&Rossi, il popolare imbottigliatore indipendente italiano di Treviso.
Un Bunnahabhain torbato, distillato nel 1989, affinato in botti ex PX e imbottigliato nel 2014, poco prima di tagliare il traguardo del quarto di secolo, al 45,2%, nel suo colore naturale e senza filtrazione a freddo, in 599 esemplari praticamente impossibili da reperire oggi (da cui il prezzo indicativo).
L’offerta di Wilson & Morgan non mi ha mai deluso, vediamo come va in questo caso.
Grazie a Lamberto per il campione.
Note di Degustazione
Il colore è ambra.
Al naso il primo incontro è con sentori che dichiarano l’influenza delle botti ex PX: uvetta, caramello e zest d’arancia, con un comparto fruttato di albicocca e pesca. Il fumo è leggero, si muove sottotraccia, e si presenta nelle sembianze aromatiche di un camino spento da ore. L’incontro tra questa dolcezza non esasperata e questo fumo che chiamerei signorile è inquadrato da una nota minerale di chiara percezione ma di non così immediata traduzione sensoriale. Con il procedere dell’analisi, la frutta finisce sulla griglia.
Nel suo complesso, il palato si presenta piuttosto coerente (caramello, zest d’arancia e frutta sulla griglia ne guadagnano in intensità), con un’inclinazione alla dolcezza apertamente dichiarata e persino più manifesta (crema pasticcera) mentre la nota torbata si riduce in modo drastico fino ad arrivare ai limiti del miraggio. Il corpo è morbido con lievi screziature minerali e una punta di spezie (pepe) non ravvisata all’olfatto.
Il finale mediamente persistente e alquanto pepato lascia in bocca un ricordo in cui le note dolci e il fumo si amalgamo in un ensemble armonico e invitante.
Conclusioni: L’eleganza – un’eleganza cristallina, senza ombre – è di gran lunga il tratto distintivo di questo whisky di Wilson & Morgan. I 24 anni di riposo hanno naturalmente affievolito il fumo, ma l’apporto delle botti ex PX è stato gestito magistralmente, in modo che arricchisse nella giusta misura il distillato di partenza senza stravolgerlo.
Valutazione: 89/100