Provenienza: Speyside (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 40%
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Pernod Ricard
Prezzo indicativo: € 120,00
Sito web ufficiale: www.theglenlivet.com
Glenlivet non è nuova agli imbottigliamenti avvolti dal mistero, intesi a sfidare gli appassionati a scoprire la costruzione del whisky nel bicchiere come accadde già nel 2013 con la Mystery Series (Alpha, Cipher, Code ed Enigma), e come è riaccaduto nel 2020 con il trittico Spectra.
Nessun richiamo all’organizzazione criminale bondiana, ma tre bottiglie da 0,20cl di cui è conosciuta solo la gradazione (minima) e le note di degustazione ufficiali, con cui il bevitore è chiamato a confrontarsi su un sito interattivo (solo da mobile) realizzato appositamente e raggiungibile tramite QR-Code sulla confezione, in cui una voce suadente guida all’assaggio dei tre imbottigliamenti.
Al netto dell’attenzione posta su narrativa e confezione (quest’ultima davvero bella), è comunque interessante esplorare delle variazioni più o meno inedite su un whisky che più classico non si può, aggiungendo una componente di gioco che non guasta.
Oggi i dettagli sulle maturazioni (ma non sulla durata) sono consultabili sul sito della distilleria, per completezza li riporterò anche qui.
The Glenlivet Spectra 01 Single Malt Scotch Whisky
Botti di invecchiamento: Ex bourbon ed ex sherry first fill
Note di Degustazione
La frutta domina il naso, un frutteto ricco e composito che va dal tropicale di mango, ananas e banana alla frutta bianca di pesca, albicocca, melone e mela matura fino agli agrumi con arancia e pompelmo (anche canditi), non mancando un’incursione nel rosso di mirtilli e ribes. In seconda fila, ma non meno intensa, si presenta la pasticceria di vaniglia, pasta di mandorle, zucchero filato e pasta frolla. Nota cerosa in lunghezza. Il tutto percorso da un filo minerale e lievemente balsamico. Lussurioso.
Al palato i toni si abbassano ma resta l’impronta fruttata, in cui aumentano la densità tropicale e agrumata, ampliando lo spazio per le note minerali e secche in cui il legno si fa più evidente, anche nella speziatura (pepe nero, cannella, noce moscata). Nettamente sottotono la pasticceria, rappresentata da pasta di zucchero e mandorle.
Il finale è abbastanza lungo e secco, di spezie, frutta bianca, pasta di zucchero, frutta secca.
Conclusioni: Avessero osato con qualche grado in più probabilmente avrebbe raggiunto alte vette, così è “solo” un buon Glenlivet, ottimo rappresentante dello stile della distilleria ma senza grandi emozioni.
Valutazione: 82/100
The Glenlivet Spectra 02 Single Malt Scotch Whisky
Botti di invecchiamento: Affinato in botti ex whisky torbato
Note di Degustazione
Il fumo al naso è inizialmente sottile e delicato ma cresce rapidamente nel tempo, tra tonalità medicinali e marittime che si innestano sul bouquet fruttato e pasticcero di Glenlivet dandogli un piglio leggermente chimico. È quindi la frutta a finire sulla griglia, facendo sfrigolare ananas, mela e pesca mentre poco distante si bruciano plastica e alghe. Scogli bagnati e note minerali di sottofondo, assieme a crema catalana, caramello e liquirizia. Parte sottotono per poi raggiungere un equilibrio precario ma interessante.
Al palato il fumo esalta gli aspetti vegetali, tralasciando le velleità marittime per spostarsi su tonalità scure di china, liquirizia, legno bruciato e caffè. Resta un lato salmastro in retro palato, assieme alle accentuate tonalità amarotiche che inizialmente sovrastano le dolcezze di frutta e pasticceria, declinate nei prodotti da forno bruciati (pasta frolla, zucchero, marshmallow). Spolverata di pepe. L’evoluzione è tumultuosa, un conflitto continuo tra dolce e amaro in cui l’uno pare prevalere sull’altro, salvo ribaltare i ruoli dopo qualche attimo. Divertente.
Finale abbastanza lungo e salino di braci spente, frutta grigliata, crema catalana, biscotti bruciati.
Conclusioni: Decisamente il più sperimentale dei tre, una variazione sul tema magari squilibrata e sconnessa ma che sa intrattenere e divertire, offrendo qualcosa di davvero originale.
Valutazione: 84/100
The Glenlivet Spectra 03 Single Malt Scotch Whisky
Botti di invecchiamento: Affinato in botti a doppia carbonizzazione
Note di Degustazione
Si conferma il dominio della frutta al naso, dalle inclinazioni tropicali e agrumate di pompelmo, ananas, mango, lime e banana che accolgono sul proscenio i co-protagonisti (pesca, albicocca, mela verde). Frutta anche in forma candita e disidratata, specie arancia e ananas, con pasta di zucchero e marzapane in quantità assieme a spunti speziati (zenzero, noce moscata) e minerali. Sottofondo di note vegetali, una goccia di propoli e legno tagliato. Classico con brio.
Al palato l’anima vegetale prende le redini delle evocazioni, spostando la bevuta verso lidi amarotici di liquirizia e rabarbaro con un lievissimo accenno di caffè. Pasticceria e frutteto finiscono in secondo piano, emergendo maggiormente in lunghezza, con l’accento su agrumi, frutta acerba (ananas, pompelmo, mela, pesca) e impasti zuccherosi, punteggiati da pepe nero e zenzero. Biscotti alla cannella. Più oleoso delle attese.
Finale mediamente lungo dalle striature vegetali e speziate, con incursioni di legno e agrumi.
Conclusioni: Il meno interessante dei tre, che paga più degli altri lo scotto della gradazione minima in bevuta senza dare particolari emozioni o mostrare una personalità spiccata.
Valutazione: 81/100