Provenienza: Speyside (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 54,3%
Botti di invecchiamento: Ex sherry
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Diageo
Prezzo indicativo: € 429,00
Sito web ufficiale: N/D
Scheda della distilleria
Una delle grandi novità di queste Special Release, con una delle tante distillerie del portafoglio Diageo che esiste solo per nutrire i loro blended e che ritorna nella serie dopo l’unica altra presenza nel 2015 con il 34yo.
Un evento anche per l’invecchiamento, che sebbene meno importante della sua precedente veste, vede l’uso delle (dichiarate) poche botti ex sherry di questa età (e oltre) presenti nei magazzini dove invecchia Dailuaine.
Note di Degustazione
Difficile trovare un naso più sherroso di così, con una intensità e insieme eleganza da manuale. Tanti frutti rossi (mora, amarena, ribes nero), secchi (fico, prugna, dattero, tamarindo) e agrumi (arancia rossa) che intersecano mandorle, noci pecan e cuoio, con una golosa pasticceria di crostata di more. Sullo sfondo, cacao, caffè, tabacco e legno da humidor, con cannella e noce moscata a fare da ponte tra gli aromi. Una profondità infinita, calorosa e decadente. In lunghezza, aceto balsamico invecchiato e una lieve nota muffosa.
In bocca riconferma la propria natura, spostandosi verso tonalità più acidule che mettono in risalto agrumi e frutti rossi, con una secchezza pronunciata. Denso e oleoso, spicca il legno con abbonante pepe nero ad affiancare le accentuate spezie dell’olfatto, così come si alza il tono di caffè e cacao segnati da un tocco di zucchero muscovado. Forte componente tannica in lunghezza, con qualche punta salina.
Finale lungo e secco, molto secco, di marmellata di arance amare, frutta secca, caffè, cacao, spezie e legno.
Conclusioni: L’impatto delle botti è notevole, forse troppo (ma è anche questione di gusti), al punto da renderlo piuttosto monocorde in bevuta, perdendo la coinvolgente tridimensionalità dell’olfatto. Sicuramente irresistibile per chi adora gli invecchiamenti in sherry, per me risulta comunque piacevole ma poco equilibrato.
Valutazione: 87/100