Provenienza: Lowlands (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 57,5%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon 1st fill
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Kingsbarns Distillery
Prezzo: € 88,99 su Spirit Italia
Sito web ufficiale: www.kingsbarnsdistillery.com
Valutazione: 83/100
Edizione per il mercato tedesco ma di fatto reperibile ovunque, con 1.680 bottiglie a grado pieno realizzate nella prima metà del 2024 da botti ex bourbon di primo riempimento.
Sette anni dichiarati (non in etichetta) di invecchiamento, prende il nome dal lago più vasto della contea di Fife dove si trova la distilleria e proviene da alcune delle prime botti riempite dalla nascita dell’azienda.
Dopo aver provato la versione tutta in ex sherry, trovo interessante assaggiare il suo “opposto”.
Note di Degustazione
Concesso il tempo alla forte presenza alcolica di dissiparsi, al naso si viene premiati da un profilo fruttato e setoso, di frutta bianca (pesca, banana, albicocca acerba e tanta pera in succo), miele di acacia, mandorle, una punta di propoli, zest di limone. In lunghezza perde alcune delle asperità per farsi più caloroso, pur mantenendo una certa freschezza di fondo. Amabile.
Al palato esordisce con una vivace pepatura, molto pronunciata, che accompagna evocazioni tra il fruttato e il vegetale, riprendendo la frutta bianca con ananas e limone assieme a cereali e una lieve inflessione erbacea. La parte dolciaria è spinta sul fondo, con crema pasticcera, pasta di zucchero, mandorle e frutta secca.
Finale non molto lungo e lievemente pepato di frutta secca, pera, pesca, succo d’uva, pasta di zucchero.
Giovane con spirito, il distillato regge bene la gradazione massima anche se manca di profondità, con la gioventù che ancora non fa dispiegare le ali ma che lascia comunque una bevuta fresca e piacevole.