Provenienza: Speyside (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 57,3%
Botte di invecchiamento: Affinamento in ex vino
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Alistair Walker Whisky Company
Prezzo indicativo: € 100,00
Sito web ufficiale: www.alistairwalkerwhisky.com
Valutazione: 81/100
Pescando tra le uscite di febbraio 2024 dell’imbottigliatore Alistair Walker, ecco un poco comune Balmenach, distilleria dello Speyside nata ufficialmente nel 1824 (sebbene distillasse in modo illecito da ben prima), oggi proprietà di Inver House che dal 1997 la utilizza per i propri blended.
Stile molto classico, e per questo ricercato per i blend, che non ha imbottigliamenti propri e può essere esplorato solo tramite gli imbottigliamenti indipendenti come questo.
Single cask da 298 bottiglie come sempre di affinamento dopo una prima maturazione non dichiarata, da una botte ex bordeaux dalla zona del Moulis-en-Médoc.
Note di Degustazione
Tanta, tantissima vinosità al naso, virata su uva spina e uvetta con frutti di bosco (mirtilli, ribes, fragolina), limone candito, noce moscata e aceto balsamico. Sotto questa coltre enologica si trova uno strato più morbido e dolce, di frutta (pesca, albicocca secca), mandorle pralinate, zucchero filato, caramello. Incisivo.
In bocca è ancora il trionfo dei frutti rossi dalla texture compatta e ruvida, con gli accenti vinosi meno prepotenti che in breve tempo si spostano su tonalità più scure (prugna, more, liquirizia) acquisendo zenzero candito, cioccolato, zucchero di canna, frutta secca (noci pecan, mandorle) e una lieve punta salina.
Finale abbastanza lungo e speziato, con frutti rossi, prugna, uvetta, cioccolato, liquirizia dolce e frutta secca.
La botte si è divorata il distillato, lasciando poco spazio alle sfumature per porre l’accento sulla sua tracotante vinosità. Non manca comunque di qualche profondità, ma la marcatura dell’affinamento è decisamente muscolare.